Pannacotta à ma façon ? safran, cardamome et gur

Name: Pannacotta à ma façon ? safran, cardamome et gur
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 ml de yaourt grec; 250 ml d?eau; 125 ml de gur; 1 cuillère à soupe, bombée de gélatine en poudre; ½ cuillère à café de safran; ½ cuillère à café de cardamome; 500 ml de fruits rouges, surgelés; 125 ml de gur ou de sucre

Voici une alliance de plaisir du yaourt et du pannacotta (sans crème). Ce pannacotta est très bon sans sauce.

Dessert

2 parts

10 min

15 min

facile

Pannacotta à ma façon ? safran, cardamome et gur

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Ingrédients

Pour les pannacottas :

500 ml de yaourt grec
250 ml d?eau
125 ml de gur
1 cuillère à soupe, bombée de gélatine en poudre
½ cuillère à café de safran
½ cuillère à café de cardamome

Pour la sauce :

500 ml de fruits rouges, surgelés
125 ml de gur ou de sucre

Préparation

Pour la sauce :
Mélanger le gur et les fruits et faire fondre le sucre.
Les fruits en dégelant et en chauffant rendront un bon sirop, il n'y a pas besoin d'ajouter de l'eau.
Refroidir et réserver.
Pour les pannacottas
Fouetter le yaourt en une crème ontueuse.
Faire bouillir l'eau et y fondre le gur.
Mettre le safran et la cardamome et laisser infuser.
Incorporer la gélatine dans le sirop et laisser fondre.
Bien mélanger le sirop et le yaourt.
Distribuer dans des ramequins légèrement huilés.
Laisser prendre au réfrigérateur.
Servir avec la sauce aux fruits.