Recette de papillotes

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La cuisson en papillote est ce mode de cuisson vapeur qui permet d'exhaler avec délicatesse le goût et les arômes des ingrédients. Poisson, volaille, viande ou encore fruits et légumes, tous les aliments s'y prêtent quasiment, pour des recettes aussi succulentes que surprenantes. Des recettes courantes de saumonet autres filets de poisson en papillote aux papillotes d'ananas, de pommesou de poivrons confits en passant par le poulet en papillote, il y en a ainsi pour tous les goûts !

Papillotes de saumon

(27 votes), (18) , (3867)

Plat facile 30 min 227 kcal

Ingrédients: 2 pavés de saumon 2 carottes 1 poireau sel poivre thym

Papillote de cabillaud

(15 votes), (10) , (2494)

Plat facile 40 min 214 kcal

Ingrédients: 1 c. à soupe d'huile d'olive 150 gr de cabillaud 1 tomate 1 pomme de terre 1/2 oignon rouge 1/2 gousse d'ail Persil plat frais sel poivre

Papillote de poulet, carotte et brocolis

(4 votes), (1) , (1114)

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 400 gr de poulet 2 carottes 2 poignées de brocolis (une douzaine de têtes) sel poivre huile d'olive

Pommes de terre en papillote au citron et à la feta

(1 vote), (142)

Plat facile 45 min 579 kcal

Ingrédients: 600 g de pommes de terre grelots 1 gousse d'ail 1/2 oignon rouge 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel (au goût) Poivre (au goût) 2 brins de...

Papilotte de poulet au curcuma (dukan)

(2 votes), (43)

Plat facile 12 min 182 kcal

Ingrédients: 1 escalope de poulet 2 cuillères à soupe de coulis de tomate 1 cuillère à café de curcuma sel poivre curcuma

3 bonnes raisons d'introduire les papillotes dans vos menus

(12 votes)

Envie de mieux manger sans y passer des heures en cuisine? On a la solution: la cuisson en papillote! Rien de mieux pour réduire les matières grasses et préserver les bienfaits nutritionnels de vos aliments. On vous explique quel papier choisir et comment plier vos...

Papilotte de crevette au galanga, citronnelle et lait de coco en feuille de bananier

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 16 crevettes 1 noix de galanga 1 cuillère à café de jus de citron vert 1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune 3 cuillères à soupe de lait de...

Petits bouchons de chèvre au romarin en papilotte

Entrée facile 20 min 103 kcal

Ingrédients: 4 petits bouchons de chèvre 4 branches de romarin huile d'olive baies roses et poivre en grain concassés

Papillottes de poulet au miel et à la moutarde

(48 votes), (9) , (1453)

Plat facile 35 min 304 kcal

Ingrédients: 2 escalopes de poulet sans peau ni os, 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, 2 cuillères à soupe de miel, sauge séchée, 1 petit verre de...

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Papillottes de poulet, tomates-cerise et mozzarella

(6 votes), (2) , (345)

Plat facile 30 min 333 kcal

Ingrédients: 2 blancs de poulet 1 boule de mozzarella 2 tranches fines de jambon cru 8 tomates cerise basilic sel poivre

Papillottes de poulet moutardé aux petits légumes

(2 votes), (1) , (76)

Plat facile 35 min 224 kcal

Ingrédients: 2 blancs de poulet 1 courgette 2 tomates moutarde huile d’olive sel poivre

Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes!

(19 votes)

En brochettes ou en rillettes, rôti au four ou revenu à la poêle, le poulet se préparer de 1001 manières pour une nouvelle surprise à chaque dégustation! Afin de ne jamais manquer d'idées, retrouvez nos 10 meilleures façons de préparer le poulet à travers nos recettes →

Papillottes de cabillaud au citron, sauce aux herbes

(9 votes), (5) , (1070)

Plat facile 28 min 168 kcal

Ingrédients: 4 petits dos de cabillaud sans peau ni arêtes huile d'olive 4 fines rondelles de citron, coupées en deux sel poivre du moulin Pour la sauce aux...

Truites au citron en papillottes

(4 votes), (1) , (27)

Plat facile 40 min 329 kcal

Ingrédients: 4 belles truites vidées 200 g de champignons de Paris frais 3 citrons jaunes non traités 1 citron vert 1 oignon 60 g de beurre 2 cuillères à soupe...

Papillottes de saumon au foie gras

(3 votes), (2) , (15)

Plat facile 40 min 433 kcal

Ingrédients: 4 pavés de saumon 4 tranches de foie gras ou de bloc de foie gras 4 carottes 4 cuillères à soupe de miel 12 cuillères à café de vin blanc sel et...

Papillottes de poisson au couscous

(2 votes), (1) , (11)

Plat moyen 15 min 10 min

Ingrédients: 50 g de couscous, des tomates, le citron, le poisson les écailles de courgettes 4 cuillères à soupe de bouillon de volaille,

Papillottes de cabillaud aux agrumes

(2 votes), (1) , (29)

Plat facile 16 min 167 kcal

Ingrédients: 4 Filets de Cabillaud 1 jus de citron 1 orange pressée les segments d'une orange et d'un pamplemousse 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1...

Papillottes de saumon aux lentilles

(2 votes), (6)

Plat facile 30 min 238 kcal

Ingrédients: > 1 beau pavé de saumon dans la queue, sans la peau > 80 g de lentilles qu'on aura au préalable cuite dans l'eau pendant une petite quinzaine de...

Papillottes aux deux poissons

(2 votes), (1) , (61)

Plat facile 10 min 40 min

Ingrédients: 2 carrés d'alu ou de feuille de sulfurisé 2 filets de saumon 2 morceaux de cabillaud 4 poireaux 4 carottes 4 tomates cerises 2 càs crème 2 càs de...

Papillottes de poisson au nuoc-mam et aromates

(1 vote), (23)

Plat facile 5 min 10 min

Ingrédients: 2 filets de poisson blanc surgelés quelques brins de coriandre fraîche quelques brins de menthe fraîche 1 cuillère à café de sauce nuoc-mam 1...

Cabillaud pesto tomates en papillottes

(1 vote), (1) , (13)

Plat facile 10 min 45 min

Ingrédients: 4 filets surgelés de Cabillaud 1 bouquet de basilic frais 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 15 g de pignons de pin une barquette de tomates...