Posté le 29/10/2007 17:54:00 Par Les petits plats dans les grands (Voir son site)
Je cherche depuis quelques semaines à fabriquer de la pâte de pistache car je n'en ai pas trouvé dans mes magasins préférés. Puis, en farfouillant sur la toile, j'ai trouvé le blog de Virginie Péan expliquant la fabrication maison de la purée d'amande. J'ai décidé de l'appliquer aux pistaches.
J'ai mis 160g de pistache dans le robot (je vous reparlerai de mon merveilleux robot une autre fois) et j'ai fait tourner le robot pendant 7-8 minutes. J'ai laissé refroidir pendant 45 minutes et j'ai recommencé à faire tourner le robot. J'ai recommencé comme cela 3 fois et (miracle) j'ai vu apparaître la prércieuse purée !!! Je l'ai mise dans un pot et hop, au frais !
Ensuite, je m'en suis servie pour faire des gâteaux à la pistache du livre de Mercotte.
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Première utilisation de pâte de pistache...
Ajouté le 19/11/2006 16:11:12
Hier je vous parlais du colis que Mamina m'a envoyé et qui comprenait de la pâte de pistache. Ça faisait tellement longtemps que j'en voulais que j'aie gardé plein de recettes de côté, même trop car je ne savais pas par quoi commencer. Pour[...]http://lesenviesdemilie.canalblog.com/archive...
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Pate de pistache maison ou la confection d'une pate en poudreAjouté le 09/02/2008 12:17:00
Bonjour bonjour, Vous m'avez tellement fait saliver avec toutes vos recettes de gateaux à la pate de pistache que j'ai voulu essayer moi aussi. Au départ, je n'ai pas pensé à la faire moi même... surement des petits restes de manque de confiance.[...]http://gourmandoune.canalblog.com/archives/20...
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Pâte de pistache maisonAjouté le 14/03/2008 14:42:37
Et voilà, depuis le temps que je disais que'il me fallait absolument faire la pâte de pistache moi-même! ET bien ça revient largement moins cher et c'est d'une rapidité! Je suis étonnée que ce soit si facile à préparer. En même temps, je trouve que[...]http://leplatdujour.canalblog.com/archives/20...
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Pâte de pistache maison
Ajouté le 11/04/2008 10:00:00
A force d'en voir comme ingrédient dans vos recettes, cette fameuse "pâte de pistaches" m'intéressait beaucoup. Surtout que j'adore ce petit fruit sec. Mais impossible d'en trouver en magasin. Récemment, j'ai découvert que certains la [...]http://miammamancuisine.canalblog.com/archive...
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Pâte de Pistache MaisonAjouté le 19/07/2008 06:15:00
cette pâte merveilleuse sera une base parfaite pour toutes vos recettes à base de pistaches: gateau, glace,macarons etc.. je trouve mes pistaches en sachet chez Eco et Intermarché , il y en a aussi chez Cora. on peut trouver la[...]http://recetteskaripuce.canalblog.com/archive...
