Posté le 18/01/2009 15:11:00 Par Dans la cuisine de Moe (Voir son site)
De ma visite au bon marché avec MC j'ai rapporté (entre autres) ça :
Et ça, pour les amateur de speculos et de nutella c'est le graal : imaginez un goût de spéculos avec une consistance entre le nutella et le beurre de cacahuète....
Sur une tartine de pain avec quelques lamelles de poire c'est tout simplement divin.
Mais toutes les bonnes choses ont une fin et le pot a été très rapidement VIDE ! x)
Mais je n'habite pas à côté du bon marché et je sature assez du métro et autre trains...
(faut dire que j'y passe déjà deux bonnes heures par jour).
... D'où l'idée d'en faire maison!
En cherchant un peu sur le net, je suis rapidement tombée sur ça :
http://mickymath.over-blog.com/100-comments-20295561.html
Aussitôt lu aussitôt testé! et approuvé! Un grand merci donc pour la recette que je vous remet ici :
proportions :
125gr de beurre
3/4 d'une boite de lait concentré sucré (il s'agit d'une boite de 350 ml je suppose)
200gr de
spéculoos
1 feuille de gélatine ( elle sert d'émulsifiant )
2 c à c de jus
de citron
1 c à s d'huile neutre
pour la préparation :
<!--
@page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm }
P { margin-bottom: 0.21cm }
-->
faire tremper 10 min la feuille de
gélatine dans de l'eau froide et réserver
faire fondre le beurre au micro
onde et le verser dans un saladier ou dans le bol du mixer
ajouter le lait sucré et les
biscuits émiettés, l'huile et mixer
chauffer
le jus de citron et ajouter la gélatine, verser le tout dans
le saladier ou bol de mixer et continuer à mixer jusqu'à ce que la
préparation soit lisse
et c'est prêt !
Seul petit bémol je pense qu'il faut la consommer vite car en la mettant au frigo elle durcit! donc il faut penser à la sortir un peu en avance avant de la déguster. Il faut dire aussi que je n'ai pas un super robot mais seulement une petite girafe donc je suppose qu'avec un bon robot la consistance doit un peu changer... Aussi j'ai utilisé des speculoos bas de gamme, à mon avis en prenant une bonne marque c'est meilleur...
A suivre : des recettes à base de pate de speculos...
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Pâte de curry très parfumé fait maison
Ajouté le 12/09/2007 08:30:00
Une pâte de curry fait maison, j?en ai rêvé. Une rencontre avec les épices pas comme les autres, d?habitude notre retrouvaille est sous le signe d?amour entre un homme et une femme, ce désir de se découvrir et de se laisser aller dans une[...]http://passionculinaire.canalblog.com/archive...
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Pâte de spéculoos maison!Ajouté le 16/08/2008 17:19:00
Lors de nos vacances, nos amis belges nous ont rapporté de la pâte à spéculoos, hummm quel régal. Le problème est juste que ces deux pots n'ont pas eu le temps de donner naissance à un dessert quelconque, et oui, on a ...http://okcebon.over-blog.com/article-22008552...
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Pâte de speculoos "maison" (vegan)
Ajouté le 28/09/2008 09:20:00
Nous allons franchir le 200 000 ième visiteur unique sur Vegansfieds today, merci à tous de votre fidélité envers ce petit blog aux R7 sans oeuf, sans produits laitiers ou d'origine animale mais avec son petit brin de folie bien à lui..Vegan[...]http://vegansfields.over-blog.com/article-231...
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Macarons à la pâte de spéculoos (maison, of course !)Ajouté le 25/10/2008 13:26:00
Avec la pâte de spéculoos, c'est déjà un avant goût de Noël, vous ne trouvez pas ?http://macaronsaddict.canalblog.com/archives/...
