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Pâte filo

26 recettes

Originaire de Grèce, la pâte filo donne à de nombreuses recettes salées et sucrées un feuilletage à la finesse incomparable. On la retrouve traditionnellement dans la composition de spécialités méditerranéennes, telles que les bôreks, sorte de chaussons salés à base de fromage et d'herbes, et les baklavas, pâtisseries au miel et noix hachées. La pâte filooffre une alternative tout en légèreté à la pâte de l'appfelstrudelet se substitue aux feuilles de brickdans toutes les recettes d'aumônières.

Critères

Recette Tarte italienne feuilletée à la pate filo

Tarte italienne feuilletée à la pate filo

77 votes
Sans fruit à coque
Entréemoyen436 kcal50 minutes
Ingrédients: 4 feuilles de pâte filo (au rayon pâte à tarte de votre supermarché) 6 feuilles de basilic 2 oeufs 4 tomates rôties au four (vendues en bocal par sacl...
Recette Feuilletés de pâte filo à la tomate, au chèvre, thym et miel

Feuilletés de pâte filo à la tomate, au chèvre, thym et miel

9 votes
VégétarienSans oeufSans fruit à coque
autrefacile199 kcal38 minutes
Ingrédients: - 8 carrés de pâte filo - 2 tomates (selon leur grosseur) - une demi bûche de chèvre - du miel - sel et poivre - un peu de beurre fondu....
Recette Roulé de pâte filo au brocoli et graines de moutarde

Roulé de pâte filo au brocoli et graines de moutarde

5 votes
VégétarienSans oeuf
autrefacile211 kcal40 minutes
Ingrédients: - 6 feuilles de pâte filo - 1 brocoli - 1 branche de cèleri - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de graines de moutarde noire - 250 g de ...
Recette Croustillant pâte filo, façon strudel

Croustillant pâte filo, façon strudel

4 votes
Dessertfacile20 minutes45 minutes
Ingrédients: 1 paquet de pâte filo 4 pommes (grosses) 80 g de raisins secs 80 g de poudre d'amandes 1 à 2 CC de cannelle en poudre 50 g de sucre en poudre ...
Recette Tatinette abricots lavande pistache, pâte filo

Tatinette abricots lavande pistache, pâte filo

1 vote
Dessertfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 8 abricots - 20 g de pistache - 40 g de sucre blond - 4 feuilles filo - un peu de lavande - un chouia d'huile...
8 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

8 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

100 votes

Que ça soit lors de la Chandeleur ou Mardi Gras, les crêpes sont de sorties ! Quelles soient sucrées ou salées, personne ne résiste à leur côté moelleux et savoureux ! Ptitchef vous dévoile quelques astuces pour les réussir à coup sûr !

Recette Pâte filo et tourte aux pommes

Pâte filo et tourte aux pommes

12 votes
Dessertfacile8 minutes15 minutes
Ingrédients: - 6 pommes - beurre - peu de sucre - feuilles de pâtes filo - cuillère à café de miel - cannelle...
Recette Feuilleté d'épinard à la pâte filo

Feuilleté d'épinard à la pâte filo

7 votes
Entréefacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - environ 500 g ou un peu moins d'épinards en branche (surgelés) - de l'oignon haché - parmesan - 2 kiri et 2 ou 3 rondelles de chèvre frais - 4 œufs...
Recette Pâte filo aux deux chèvres chauds

Pâte filo aux deux chèvres chauds

6 votes
Végétarien
Platfacile340 kcal30 minutes
Ingrédients: - 8 feuilles de pâte filo ou feuilles de brick - 2 petits chèvres frais - 2 petits chèvres affinés - 50g de beurre - 4 branches de thym - sel - poivre...
Recette Feuilleté de légumes (pâte filo) (strudel)

Feuilleté de légumes (pâte filo) (strudel)

5 votes
Sans oeuf
Entréefacile275 kcal40 minutes
Ingrédients: - Courgette - tomates - aubergines - thon - poivron - 6 feuilles de pâte à filo - huile d'olive et/ou beurre - graines de sésame - fromage râpé...
Recette Fleurs en pâte filo, mousse au chocolat......

Fleurs en pâte filo, mousse au chocolat......

4 votes
Dessertfacile30 minutes15 minutes
Ingrédients: - 150 gr de chocolat - 3 œufs - 40 gr de beurre - 1 cuil à s de sucre glace Pour les feuilles de filo: - 5 feuilles de filo - beurre - sucre cristal à...
Les différentes pâtes à tarte

Les différentes pâtes à tarte

4 votes

Tout le monde a déjà goûté au moins une fois une tarte, sucrée ou salée. Elles sont déclinées à toutes les sauces afin de plaire aux petits comme aux grands. Mais connaissez-vous tous les types de pâtes à tarte ?

Recette Rouleau de ricotta aux épices et à la tomate

Rouleau de ricotta aux épices et à la tomate

4 votes
VégétarienSans oeufSans fruit à coque
Platfacile553 kcal25 minutes
Ingrédients: - 4 feuilles de pâte filo - 125 g de ricotta - 1/2 tomate - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 40 g de beurre - 1 cuillère à soupe de citron - 2 cui...
Recette Tarte aux courgettes, saumon et aneth sur pâte filo

Tarte aux courgettes, saumon et aneth sur pâte filo

1 vote
Sans fruit à coque
Entréefacile198 kcal55 minutes
Ingrédients: - 200 g de fromage blanc - 100 g de saumon fumé - 6 feuilles de pâte filo - 2 oeufs - 2 courgettes (quantité râpée 340 g) - sel - poivre - huile...
Recette Tarte filo aux pommes et amandes

Tarte filo aux pommes et amandes

1 vote
VégétarienSans oeuf
Dessertfacile438 kcal35 minutes
Ingrédients: - 2 feuille de pâte filo - 1 pommes - 1 poignée d'amandes effilées - 100 g de compote de pommes - 2 cuillères à soupe de sucre roux - poudre d'amandes...
Recette Feuilleté de rillettes d'oie au caramel de vinaigre balsamique

Feuilleté de rillettes d'oie au caramel de vinaigre balsamique

Entréefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - Des rillettes d'oie de chez L'ANSER - Quelques feuilles de Mâche - 5 feuilles FILO - Du beurre - Du caramel de vinaigre balsamique...
Recette Truite saumoné à l'oseille roulé en coque cranquante

Truite saumoné à l'oseille roulé en coque cranquante

Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 truites saumoné - 8 belles feuilles d'oseille - 4 feuilles filo - Un peu de beurre fondu - Sel aux algues les Guérandais...



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