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Pâte filo

26 recettes

Originaire de Grèce, la pâte filo donne à de nombreuses recettes salées et sucrées un feuilletage à la finesse incomparable. On la retrouve traditionnellement dans la composition de spécialités méditerranéennes, telles que les bôreks, sorte de chaussons salés à base de fromage et d'herbes, et les baklavas, pâtisseries au miel et noix hachées. La pâte filooffre une alternative tout en légèreté à la pâte de l'appfelstrudelet se substitue aux feuilles de brickdans toutes les recettes d'aumônières.

  
Recherche avancée

Recette Tarte italienne feuilletée à la pate filo

Tarte italienne feuilletée à la pate filo

77 votes
Entréemoyen436 kcal50 minutes
Ingrédients: 4 feuilles de pâte filo (au rayon pâte à tarte de votre supermarché) 6 feuilles de basilic 2 oeufs 4 tomates rôties au four (vendues en bocal par sacl...
Recette Feuilletés de pâte filo à la tomate, au chèvre, thym et miel

Feuilletés de pâte filo à la tomate, au chèvre, thym et miel

9 votes
autrefacile199 kcal38 minutes
Ingrédients: - 8 carrés de pâte filo - 2 tomates (selon leur grosseur) - une demi bûche de chèvre - du miel - sel et poivre - un peu de beurre fondu....
Recette Roulé de pâte filo au brocoli et graines de moutarde

Roulé de pâte filo au brocoli et graines de moutarde

5 votes
autrefacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 6 feuilles de pâte filo - 1 brocoli - 1 branche de cèleri - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de graines de moutarde noire - 250 g de ...
Recette Croustillant pâte filo, façon strudel

Croustillant pâte filo, façon strudel

3 votes
Dessertfacile20 minutes45 minutes
Ingrédients: 1 paquet de pâte filo 4 pommes (grosses) 80 g de raisins secs 80 g de poudre d'amandes 1 à 2 CC de cannelle en poudre 50 g de sucre en poudre ...
Recette Tatinette abricots lavande pistache, pâte filo

Tatinette abricots lavande pistache, pâte filo

1 vote
Dessertfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 8 abricots - 20 g de pistache - 40 g de sucre blond - 4 feuilles filo - un peu de lavande - un chouia d'huile...
8 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

8 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

84 votes

Que ça soit lors de la Chandeleur ou Mardi Gras, les crêpes sont de sorties ! Quelles soient sucrées ou salées, personne ne résiste à leur côté moelleux et savoureux ! Ptitchef vous dévoile quelques astuces pour les réussir à coup sûr !

Recette Pâte filo et tourte aux pommes

Pâte filo et tourte aux pommes

11 votes
Dessertfacile8 minutes15 minutes
Ingrédients: - 6 pommes - beurre - peu de sucre - feuilles de pâtes filo - cuillère à café de miel - cannelle...
Recette Pâte filo aux deux chèvres chauds

Pâte filo aux deux chèvres chauds

6 votes
Platfacile340 kcal30 minutes
Ingrédients: - 8 feuilles de pâte filo ou feuilles de brick - 2 petits chèvres frais - 2 petits chèvres affinés - 50g de beurre - 4 branches de thym - sel - poivre...
Recette Fleurs en pâte filo, mousse au chocolat......

Fleurs en pâte filo, mousse au chocolat......

3 votes
Dessertfacile30 minutes15 minutes
Ingrédients: - 150 gr de chocolat - 3 œufs - 40 gr de beurre - 1 cuil à s de sucre glace Pour les feuilles de filo: - 5 feuilles de filo - beurre - sucre cristal à...
Recette Tarte aux courgettes, saumon et aneth sur pâte filo

Tarte aux courgettes, saumon et aneth sur pâte filo

1 vote
Entréefacile198 kcal55 minutes
Ingrédients: - 200 g de fromage blanc - 100 g de saumon fumé - 6 feuilles de pâte filo - 2 oeufs - 2 courgettes (quantité râpée 340 g) - sel - poivre - huile...
 

Chaussons tomate-chevre-herbes de provence-huile d'olive avec de la pate filo

Entréefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 6 feuilles de pâte filo - 2 tomates - 6 tranches de bûche de chèvre - une poignée d'herbes de provence - 3 filets d'huile d'olive...
Les différentes pâtes à tarte

Les différentes pâtes à tarte

3 votes

Tout le monde a déjà goûté au moins une fois une tarte, sucrée ou salée. Elles sont déclinées à toutes les sauces afin de plaire aux petits comme aux grands. Mais connaissez-vous tous les types de pâtes à tarte ?

Recette Tourte aux pommes feuilletage pâte Filo

Tourte aux pommes feuilletage pâte Filo

29 votes
Tourte aux pommes feuilletage pâte Filo - 8 ou 10 pommes - 8 feuilles de pâte Filo - 80 g de sucre en poudre - 70 g de beurre 1°/ Éplucher et couper les pommes en gros cubes. 2°/ Faire fondre le beurre[...]
Recette Feuilletée aux épinards et champignons

Feuilletée aux épinards et champignons

4 votes
Ingrédients : * 10 feuilles de pâte filo * 300 g d'épinards * 200 g de champignons * 3 cuillères d'huile d'olive * 1 ?ufs      * 1 oignons, tranchés * 150g de beurre, fondu * l'aneth    [...]
Recette Douceur aux Amandes et Fleur d?Oranger

Douceur aux Amandes et Fleur d?Oranger

2 votes
Bonjour, Aujourd’hui, une pâtisserie marocaine bien parfumée à la fleur d’oranger et la cannelle. Un délice sucré, qui mixe la douceur de l’amande le croustillant de la pâte le tout bien arroser de miel. Cette pâtisserie est[...]
Recette Paniers de brick à la crème de fromage

Paniers de brick à la crème de fromage

2 votes
Ingrédients : * 12 feuilles de pâte philo (ou de brick) * 200 g crème de fromage * 100 ml de crème fraîche épaisse * 2 c. à soupe de jus de betterave * 3-4 tomates cerises          *[...]
Recette Feuilleté d'épinard à la pâte filo

Feuilleté d'épinard à la pâte filo

7 votes
Toujours extrait du même livre ( voir la recette de la sauce tomate) A la base c'est une recette avec de la feta et de la ricotta, j'ai remplacé par du parmesan, fromage de chèvre et kiri la recette adaptée par mes soins... Ingrédients[...]



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