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Pâte filo 52 recettes

Originaire de Grèce, la pâte filo donne à de nombreuses recettes salées et sucrées un feuilletage à la finesse incomparable. On la retrouve traditionnellement dans la composition de spécialités méditerranéennes, telles que les bôreks, sorte de chaussons salés à base de fromage et d'herbes, et les baklavas, pâtisseries au miel et noix hachées. La pâte filooffre une alternative tout en légèreté à la pâte de l'appfelstrudelet se substitue aux feuilles de brickdans toutes les recettes d'aumônières.

Recette Crevettes croustillantes aux feuilles filo

Crevettes croustillantes aux feuilles filo

20 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile216 kcal25 minutes
Ingrédients: 10 crevettes (de la marque Escal pour nous) 2 feuilles filo Un peu de beurre (fondu) Sel Poivre Ail en poudre Persil haché...
Recette Tarte italienne feuilletée à la pate filo

Tarte italienne feuilletée à la pate filo

81 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen436 kcal50 minutes
Ingrédients: 4 feuilles de pâte filo (au rayon pâte à tarte de votre supermarché) 6 feuilles de basilic 2 oeufs 4 tomates rôties au four (vendues en bocal par sacla ou à défaut 6 tomates cerises coupées en 2) 4 tranches fines de jambon cru de parme 10 cl de crème...
Recette Tourte aux pommes feuilletage pâte filo

Tourte aux pommes feuilletage pâte filo

30 votes
Dessertfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 8 ou 10 pommes - 8 feuilles de pâte Filo - 80 g de sucre en poudre - 70 g de beurre...
Recette Tarte filo aux pommes et amandes

Tarte filo aux pommes et amandes

17 votes
VégétarienSans oeuf
Dessertfacile438 kcal20 minutes
Ingrédients: 2 feuille de pâte filo 1 pommes 1 poignée d'amandes effilées 100 g de compote de pommes 2 cuillère à soupe de sucre roux poudre d'amandes ( facultatif) 20 g de beurre...
Recette Tourte feuilles de filo, viande hachée et fromage

Tourte feuilles de filo, viande hachée et fromage

13 votes
Autremoyen15 minutes30 minutes
Ingrédients: 6 feuilles de filo 2 steaks hachés 1 carotte 1 oignon 115 g de champignons 5 tranches de coulommiers (ou autre fromage) 1 jaune d'oeuf Environ 40 g de beurre fondu Huile d'olive Sel, poivre...
8 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

8 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

157 votes

Que ça soit lors de la Chandeleur ou Mardi Gras, les crêpes sont de sorties ! Quelles soient sucrées ou salées, personne ne résiste à leur côté moelleux et savoureux ! Ptitchef vous dévoile quelques astuces pour les réussir à coup sûr !

Recette Feuilletés de pâte filo à la tomate, au chèvre, thym et miel

Feuilletés de pâte filo à la tomate, au chèvre, thym et miel

9 votes
VégétarienSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile18 minutes20 minutes
Ingrédients: - 8 carrés de pâte filo - 2 tomates (selon leur grosseur) - une demi bûche de chèvre - du miel - sel et poivre - un peu de beurre fondu....
Recette Croustillant pâte filo, façon strudel

Croustillant pâte filo, façon strudel

5 votes
Dessertfacile20 minutes45 minutes
Ingrédients: 1 paquet de pâte filo 4 pommes (grosses) 80 g de raisins secs 80 g de poudre d'amandes 1 à 2 CC de cannelle en poudre 50 g de sucre en poudre 50 g de beurre Papier cuisson...
Recette Roulé de pâte filo au brocoli et graines de moutarde

Roulé de pâte filo au brocoli et graines de moutarde

5 votes
VégétarienSans oeuf
Autrefacile207 kcal40 minutes
Ingrédients: - 6 feuilles de pâte filo - 1 brocoli - 1 branche de cèleri - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de graines de moutarde noire - 250 g de yaourt entier - 1 grosse poignée d'amandes effilées grillées à la poêle à sec - du ghee - le jus d'u...
Recette Tarte filo croustillante courgettes tomates et feta

Tarte filo croustillante courgettes tomates et feta

3 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile438 kcal25 minutes
Ingrédients: - 5 feuilles filo - 2 petites courgettes - 5 tomates - Fêta à volonté - 2 Càs d'huile d'olive - Thym - Sel & poivre...
Recette Brick de légumes au chèvre

Brick de légumes au chèvre

1 vote
Apéritifmoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: - feuilles de brick - 1 courgette épluchée et râpée - 1/2 oignon épluché et émincé - 1 petit poireau émincé - 1 cs d?huile d?olive - 1 paquet de lardons - 1 bûche de chèvre...
Les différentes pâtes à tarte

Les différentes pâtes à tarte

105 votes, 22 commentaires

Tout le monde a déjà goûté au moins une fois une tarte, sucrée ou salée. Elles sont déclinées à toutes les sauces afin de plaire aux petits comme aux grands. Mais connaissez-vous tous les types de pâtes à tarte ?

Recette Friantine au chocolat de conticini

Friantine au chocolat de conticini

1 vote
VégétarienSans oeuf
Autrefacile185 kcal12 minutes
Ingrédients: Pour 15 friantines : - 5 feuilles de filo - 65 g de chocolat noir 70% - 25 g de pralinoise - 5 cl de lait - Sucre glace...
Recette Tatinette abricots lavande pistache, pâte filo

Tatinette abricots lavande pistache, pâte filo

1 vote
Dessertfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 8 abricots - 20 g de pistache - 40 g de sucre blond - 4 feuilles filo - un peu de lavande - un chouia d'huile...
Recette Pâte filo et tourte aux pommes

Pâte filo et tourte aux pommes

13 votes
Dessertfacile8 minutes15 minutes
Ingrédients: - 6 pommes - beurre - peu de sucre - feuilles de pâtes filo - cuillère à café de miel - cannelle...
Recette Baqlawa a la pate a filo

Baqlawa a la pate a filo

11 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeuf
Apéritiffacile418 kcal50 minutes
Ingrédients: - 2 tasses d'amandes émondées,grillées et hachées grossièrement - 1 tasse de sucre - 1/2verre à thé d'eau de fleur d'oranger...
Recette Feuilleté d'épinard à la pâte filo

Feuilleté d'épinard à la pâte filo

8 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile416 kcal40 minutes
Ingrédients: - environ 500 g ou un peu moins d'épinards en branche (surgelés) - de l'oignon haché - parmesan - 2 kiri et 2 ou 3 rondelles de chèvre frais - 4 œufs battus - pâte filo - beurre et/ ou huile...


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