Pâte filo 52 recettes

Originaire de Grèce, la pâte filo donne à de nombreuses recettes salées et sucrées un feuilletage à la finesse incomparable. On la retrouve traditionnellement dans la composition de spécialités méditerranéennes, telles que les bôreks, sorte de chaussons salés à base de fromage et d'herbes, et les baklavas, pâtisseries au miel et noix hachées. La pâte filooffre une alternative tout en légèreté à la pâte de l'appfelstrudelet se substitue aux feuilles de brickdans toutes les recettes d'aumônières.

Recette Crevettes croustillantes aux feuilles filo

Crevettes croustillantes aux feuilles filo

36 votes, 8 commentaires
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile216 kcal25 minutes
Ingrédients: 10 crevettes (de la marque Escal pour nous) 2 feuilles filo Un peu de beurre (fondu) Sel Poivre Ail en poudre Persil haché...
Recette Tarte italienne feuilletée à la pate filo

Tarte italienne feuilletée à la pate filo

82 votes, 20 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen436 kcal50 minutes
Ingrédients: 4 feuilles de pâte filo (au rayon pâte à tarte de votre supermarché) 6 feuilles de basilic 2 oeufs 4 tomates rôties au four (vendues en bocal par sacl...
Recette Tourte aux pommes feuilletage pâte filo

Tourte aux pommes feuilletage pâte filo

32 votes, 9 commentaires
Dessertfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 8 ou 10 pommes - 8 feuilles de pâte Filo - 80 g de sucre en poudre - 70 g de beurre...
Recette Tarte filo aux pommes et amandes

Tarte filo aux pommes et amandes

18 votes, 2 commentaires
VégétarienSans oeuf
Dessertfacile438 kcal20 minutes
Ingrédients: 2 feuille de pâte filo 1 pommes 1 poignée d'amandes effilées 100 g de compote de pommes 2 cuillère à soupe de sucre roux poudre d'aman...
Recette Tourte feuilles de filo, viande hachée et fromage

Tourte feuilles de filo, viande hachée et fromage

16 votes, 3 commentaires
Autremoyen15 minutes30 minutes
Ingrédients: 6 feuilles de filo 2 steaks hachés 1 carotte 1 oignon 115 g de champignons 5 tranches de coulommiers (ou autre fromage) 1 jaune d'oe...
8 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

8 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

161 votes, 35 commentaires

Que ça soit lors de la Chandeleur ou Mardi Gras, les crêpes sont de sorties ! Quelles soient sucrées ou salées, personne ne résiste à leur côté moelleux et savoureux ! Ptitchef vous dévoile quelques astuces pour les réussir à coup sûr !

Recette Feuilletés de pâte filo à la tomate, au chèvre, thym et miel

Feuilletés de pâte filo à la tomate, au chèvre, thym et miel

10 votes, 4 commentaires
Autrefacile18 minutes20 minutes
Ingrédients: - 8 carrés de pâte filo - 2 tomates (selon leur grosseur) - une demi bûche de chèvre - du miel - sel et poivre - un peu de beurre fondu....
Recette Croustillant pâte filo, façon strudel

Croustillant pâte filo, façon strudel

6 votes
Dessertfacile20 minutes45 minutes
Ingrédients: 1 paquet de pâte filo 4 pommes (grosses) 80 g de raisins secs 80 g de poudre d'amandes 1 à 2 CC de cannelle en poudre 50 g de sucre en poudre ...
Recette Roulé de pâte filo au brocoli et graines de moutarde

Roulé de pâte filo au brocoli et graines de moutarde

5 votes
Autrefacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 6 feuilles de pâte filo - 1 brocoli - 1 branche de cèleri - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de graines de moutarde noire - 250 g de ...
Recette Brick de légumes au chèvre

Brick de légumes au chèvre

1 vote, 1 commentaire
Apéritifmoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: - feuilles de brick - 1 courgette épluchée et râpée - 1/2 oignon épluché et émincé - 1 petit poireau émincé - 1 cs d?huile d?olive - 1 paquet de ...
Recette Tatinette abricots lavande pistache, pâte filo

Tatinette abricots lavande pistache, pâte filo

1 vote
Dessertfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 8 abricots - 20 g de pistache - 40 g de sucre blond - 4 feuilles filo - un peu de lavande - un chouia d'huile...
Les différentes pâtes à tarte

Les différentes pâtes à tarte

132 votes, 29 commentaires

Tout le monde a déjà goûté au moins une fois une tarte, sucrée ou salée. Elles sont déclinées à toutes les sauces afin de plaire aux petits comme aux grands. Mais connaissez-vous tous les types de pâtes à tarte ?

Recette Pâte filo et tourte aux pommes

Pâte filo et tourte aux pommes

13 votes, 3 commentaires
Dessertfacile8 minutes15 minutes
Ingrédients: - 6 pommes - beurre - peu de sucre - feuilles de pâtes filo - cuillère à café de miel - cannelle...
Recette Baqlawa a la pate a filo

Baqlawa a la pate a filo

11 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeuf
Apéritiffacile418 kcal50 minutes
Ingrédients: - 2 tasses d'amandes émondées,grillées et hachées grossièrement - 1 tasse de sucre - 1/2verre à thé d'eau de fleur d'oranger...
Recette Feuilleté d'épinard à la pâte filo

Feuilleté d'épinard à la pâte filo

8 votes, 1 commentaire
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile445 kcal40 minutes
Ingrédients: - environ 500 g ou un peu moins d'épinards en branche (surgelés) - de l'oignon haché - parmesan - 2 kiri et 2 ou 3 rondelles de chèvre frais - 4 œufs...
Recette La pâte à filo en chaussons, aux pommes et nutella

La pâte à filo en chaussons, aux pommes et nutella

8 votes, 1 commentaire
VégétarienSans oeuf
Apéritiffacile150 kcal30 minutes
Ingrédients: - 1 paquet de pâte à filo (10 à 12 feuilles) - 1 cuillère à soupe de beurre fondu - du nutella - de la compote de pomme - de la confiture d'abricot...
Recette Pâte filo aux deux chèvres chauds

Pâte filo aux deux chèvres chauds

6 votes, 1 commentaire
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 8 feuilles de pâte filo ou feuilles de brick - 2 petits chèvres frais - 2 petits chèvres affinés - 50g de beurre - 4 branches de thym - sel - poivre...


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