Posté le 30/03/2009 21:29:00 Par L'échappée (Voir son site)
Je maintiens qu'il n'y a que des avantages à faire soi-même le pâté (on dit plutôt terrine au Québec, le pâté étant généralement cuit dans de la pâte), que ce soit du point du vue du goût, du
naturel ou du prix.
Et rien n'est plus facile, à condition d'avoir un hachoir électrique [...]
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La terrine au foie gras de ma mère, ENFIN !
Ajouté le 24/05/2007 14:05:42
Attention ceci est un chez d'oeuvre culinaire ! Et j'en parle facilement car c'est une oeuvre de ma mère, et en même temps l'un de mes plats préférés... Depuis quelques années où l'on teste la terrine au foie gras de ma mère, il y a des[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
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Encore une recette de pâte ! oui, mais des farfalles au foie gras....Ajouté le 28/08/2007 11:26:00
C'est parfois avec les restes qu'on prépare les meilleurs plats... C'est le cas du foie gras avec lequel j'aime faire des pâtes quand il nous en reste un peu et qu'on ne souhaite pas le manger tel quel avec du pain. Il me restait pas mal de foie[...]http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives...
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Geflügelterrine mit foie gras - Terrine de poulet au foie grasAjouté le 30/10/2007 07:32:35
Quand je pense à la cuisine de bistro, je pense automatiquement aux terrines qu'on sert entières. Avec le résultat que je mange presque la moitié et ensuite, je n'ai plus faim. Ici ma terrine pour le jeu "cuisine de bistro", servez-vous![...]http://www.bolliskitchen.com/2007/10/geflgelt...
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Terrine de foie gras au canard confitAjouté le 09/12/2007 09:39:00
En Octobre dernier, j?ai assisté par hasard à une démonstration en live de terrine de foie gras par le chef Franck Cordonnier. Un après-midi très instructif ! Jusque-là, je pensais naïvement bien maîtriser cette réalisation. Que nenni ![...]http://chez-becky.blogspot.com/2007/12/terrin...
