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Pâtes à la tomate & à la Vodka

Posté le 13/09/2007 19:10:00 Par Philo aux fourneaux (Voir son site)





Je pense que les gens ont une certaine mauvaise image des plats WW et je pense ces derniers temps avoir prouvé le contraire avec les quelques recettes mises sur mon blog.
Aujourd'hui encore je vous propose une recette WW que j'ai particulièrement adoré (je sais je le dis à chaque fois mais c'est des pâtes là quand même, on ne rigole plus) !
Elle est plutôt rapide et la sauce a un petit goût très sympathique.

Ingrédients pour 6 personnes (soit 6 points par personne) :
- 500 grs de pâtes
- 8 cuillère à café d'huile d'olive
- 4 belles gousses d'ail émincées (je n'en ai mis qu'une)
- 1/2 cuillère à cagé de piment rouge (j'ai mis du piment de Cayenne)
- 400 grs de coulis de tomate nature
- 2 cuillères à soupe de Vodka
- 20 cl de crème fraîche à 5% de MG
- 6 cuillères à soupe de persil haché
- Sel & poivre

Préparation :
Dans une grande poêle, versez l'huile, l'ail, le piment et une pincée de sel. Mélangez.
Faites cuire 3 minutes à feu moyen jusqu'à ce que l'ail soit bien doré.
Ajoutez le coulis de tomate et laissez mijoter 15 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Egouttez-les bien et versez-les dans la poêle.
Ajoutez la Vodka et la crème fraîche et mélangez.
Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 1 à 2 minutes pour que les pâtes absorbent la sauce.
Parsemez de persil hâché et servez aussitôt.

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