Posté le 08/11/2007 17:39:00 Par That's Amore! (Voir son site)
Qu'est-ce qu'il y a de plus simple et de plus gourmand qu'une bonne assiette de pâtes au ragù ? Je sais, je sais, pour vous il y a sûrement mieux :P
Ce plat me fait penser à ma famille, qui habite en Italie et pour moi c'est un moyen de continuer la tradition :) de plus c'est excellent.
Pour le réaliser, rien de plus simple. Faites cuire des pâtes "rigate" qui pourront mieux absorber la sauce à la bolognaise comme on dit hors Italie !! Nous on l'appelle ragù et c'est trop bon. Egouttez-les al dente et mélangez-les avec le ragù, vous trouverez la recette ici.
Buon appetito !!
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Pasta Fresca Al Limone (Pâtes Fraîches au Citron)
Ajouté le 21/09/2007 07:54:00
Une recette délicieuse, et originale! Le seul truc, c'est qu'il faut faire les pâtes: c'est relativement facile si on a une machine à pâtes, mais légérement plus fastidieux si on n'en a pas. Mais tout à fait faisable :) Le petit truc en plus[...]http://tuyaudepoele.canalblog.com/archives/20...
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Maccheroni gratinati al forno con ragù romagnoloAjouté le 08/10/2008 15:25:00
Sembra complicato nei tempi questo piatto, perchè richiede il ragù, la besciamella, ma in realtà queste due salse si possono preparare con anticipo, quindi possiamo gestirlo. Ingredienti : 400 g di maccheroni formato grande Ragù di casa -[...]http://coolchicstyleconfidential.blogspot.com...
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LAGANELLE AL LIMONE CON SCAMPI E ZUCCHINEAjouté le 13/11/2008 07:30:00
. . . . . Une recette qui me fait rêver depuis quelques semaines. Depuis que j'ai ce petit livre "A tavola" qui était un supplément gratuit d'un quotidien italien. Ce petit bouquin est une vraie mine de recettes simples,[...]http://miechambo.canalblog.com/archives/2008/...
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Spaghettis al ragùAjouté le 20/08/2008 14:11:39
En ce moment vous pourrez le remarquer je fais beaucoup de pâtes pour tester ma nouvelle machine pour faire des pâtes fraîches!... Alors après les tagliatelles alla carbonara , aujourd'hui, un autre classique de la cuisine italienne, une sauce[...]
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Tagliatelle al tomato leggermente piccante au saumonAjouté le 08/10/2008 19:58:00
Simplissime : Faire cuire vos tagliatelles fraîches tomato leggermente piccante de Giovanni Rana (ou faites les vous même, ou choisissez une autre marque) dans une casserole d'eau bouillante salée durant 4 minutes. Sauce rose : C'est[...]http://seletpoivre.canalblog.com/archives/200...
