Posté le 25/05/2008 10:00:00 Par Les recettes de Nag (Voir son site)
Pour 4 personnes
3 points par personne
4 escalopes de dinde de 120g chacune50g de mozzarella1 boîte de chair de tomates (400g environ)1 boîte de champignons émincés (200g)1 gros oignon
10cl de vin blancHerbes de ProvenceSel, poivre
Faire revenir l'oignon émincé sur une feuille de cuisson. Ajouter les tomates et le vin blanc, laisser mijoter 5min.
Ajouter les champignons, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.
Verser la préparation dans un plat allant au four.
Enrouler chaque escalope autour d'un morceau de mozzarella, avec quelques herbes de Provence. Attacher l'ensemble avec un cure dent.
Placer les paupiettes dans le plat, et mettre au four 15 à 25min. Retourner les paupiettes à mi cuisson et décorer d'herbes de Provence.
Servir bien chaud avec des féculents en accompagnant (à comptabiliser).
Une recette qui a bien plu à mon invité et qui l'a même étonné! Pourtant, c'est super simple et assez rapide...
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Purée de Potiron et Dinde à la Provençale
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