Posté le 16/12/2007 00:01:00 Par "Les Gourmandises de Sylvie" (Voir son site)
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Voilà un bon p'tit plat que Jean-Paul avait concocté pour sa p'tite famille un samedi à midi ;o) Ce sont de belles paupiettes de dinde accompagnées d'une sympathique sauce aux champignons. Les photos ont été prises par le chef aussi ;o)
PAUPIETTES DE DINDE AUX CHAMPIGNONS

Pour 4 personnes :
- 4 paupiettes de dinde
- 1 boîte de champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de fond de veau
- 2 verres d'eau
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- une noix de margarine
- sel, poivre
- Pelez et émincez l'oignon.
- Faites chauffer un peu de margarine dans une cocotte et faites-y revenir les paupiettes de dinde. Réservez.
- Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon émincé. Lorsqu'il est doré, ajoutez les champignons et laissez revenir quelques instants.
- Ajoutez les paupiettes dans la cocotte et l'eau mélangeé au fond de veau. Mélangez bien et laissez réduire un peu. Ajoutez la crème fraîche, mélangez à nouveau et laissez mijoter 40 mn environ sur feu doux.
Merci Jean-Paul pour ces bonnes petites paupiettes !

Je vous souhaite un bien agréable Dimanche :o)

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Paupiettes de veau aux champignons et au chèvre
Ajouté le 28/10/2007 21:04:42
Y paraît qu'y en a qui sont en vacances ??? Qu'est-ce que c'est que cette histoire ? encore une mauvaise blague, non ?!! Enfin je me permets de râler mais dans moins d'une semaine, je suis en vacances moi aussi. Enfin vacances.[...]http://guesswhat.canalblog.com/archives/2007/...
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Crumble de dinde aux champignons
Ajouté le 06/11/2007 11:02:00
Cette semaine, les champignons sont à l'honneur chez Lavande . Voilà une petite recette succulente pour illustrer le thème. A faire et à refaire, on s'est régalé! Pour 2 personnes: 2 escalopes de dinde 150 g de champignons de Paris[...]http://leplatdujour.canalblog.com/archives/20...
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Dinde Fondante aux Haricots Verts et Petits Champignons de Paris
Ajouté le 14/02/2008 14:26:00
Un petit plat tout simple mais terriblement efficace ! Je n'aurais pas pensé que les haricots verts et les champignons puissent faire un mariage aussi savoureux ! Un peu de dinde fondante, une petite pomme de terre pour les féculents quelques herbes[...]http://assiettedebebe.canalblog.com/archives/...
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L'émincé de dinde aux baies et aux champignons, potates épicées pour fêter le retour de Moghrama
Ajouté le 07/05/2008 19:45:00
Les aléas de l'informatique font des victimes dans la blogosphère...Après moi et mes documents (dont des photos) volatilisés, c'était au tour de Moghrama d'en faire le frais. Je ne manque aucun de ses posts, et c'est un véritable bonheur de[...]http://crimetcondiment.blogspot.com/2008/05/l...
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Escalopes de dinde aux champignons
Ajouté le 19/05/2008 20:35:35
Bonsoir, Une petite recette que je n'avais pas eu le temps de mettre et que j'ai retrouver. Elle me viens du blog Aux mille et un délices - 4 escalopes de dindes - 2 tomates - 250 g de champignons - 1 gousse d'ail - 20 cl de vin blanc - 1 c[...]http://doudoue73.canalblog.com/archives/2008/...










