Posté le 16/12/2007 00:01:00 Par "Les Gourmandises de Sylvie" (Voir son site)

Voilà un bon p'tit plat que Jean-Paul avait concocté  pour sa p'tite famille un samedi à midi ;o) Ce sont de belles paupiettes de dinde accompagnées d'une sympathique  sauce aux champignons. Les photos ont été prises par le chef aussi ;o)

PAUPIETTES DE DINDE AUX CHAMPIGNONS

Pour 4 personnes :

- 4 paupiettes de dinde

- 1 boîte de champignons de Paris

- 1 oignon

- 1 cuillère à café de fond de veau

- 2 verres d'eau

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- une noix de margarine

- sel, poivre

- Pelez et émincez l'oignon.

- Faites chauffer un peu de margarine dans une cocotte et faites-y revenir les paupiettes de dinde. Réservez.

- Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon émincé. Lorsqu'il est doré, ajoutez les champignons et laissez revenir quelques instants.

- Ajoutez les paupiettes dans la cocotte et l'eau mélangeé au fond de veau. Mélangez bien et laissez réduire un peu. Ajoutez la crème fraîche, mélangez  à nouveau et laissez mijoter 40 mn environ sur feu doux.

Merci Jean-Paul pour ces bonnes petites paupiettes !

Je vous souhaite un bien agréable Dimanche :o)

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• Paupiettes de veau aux champignons et au chèvre

  

  Ajouté le 28/10/2007 21:04:42

  Y paraît qu'y en a qui sont en vacances ??? Qu'est-ce que c'est que cette histoire ? encore une mauvaise blague, non ?!! Enfin je me permets de râler mais dans moins d'une semaine, je suis en vacances moi aussi. Enfin vacances.[...]

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  Crumble de dinde aux champignons

  

  Ajouté le 06/11/2007 11:02:00

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  Ajouté le 19/05/2008 20:35:35

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