Paupiettes de Dinde aux Champignons

Voilà un bon p'tit plat que Jean-Paul avait concocté  pour sa p'tite famille un samedi à midi ;o) Ce sont de belles paupiettes de dinde accompagnées d'une sympathique  sauce aux champignons. Les photos ont été prises par le chef aussi ;o)


PAUPIETTES DE DINDE AUX CHAMPIGNONS





Pour 4 personnes :


- 4 paupiettes de dinde


- 1 boîte de champignons de Paris


- 1 oignon


- 1 cuillère à café de fond de veau


- 2 verres d'eau


- 2 cuillères à soupe de crème fraîche


- une noix de margarine


- sel, poivre


- Pelez et émincez l'oignon.


- Faites chauffer un peu de margarine dans une cocotte et faites-y revenir les paupiettes de dinde. Réservez.


- Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon émincé. Lorsqu'il est doré, ajoutez les champignons et laissez revenir quelques instants.


- Ajoutez les paupiettes dans la cocotte et l'eau mélangeé au fond de veau. Mélangez bien et laissez réduire un peu. Ajoutez la crème fraîche, mélangez  à nouveau et laissez mijoter 40 mn environ sur feu doux.


Merci Jean-Paul pour ces bonnes petites paupiettes !





Je vous souhaite un bien agréable Dimanche :o)