Posté le 29/05/2008 19:58:00 Par Gourmands ... Fermez les yeux ! (Voir son site)
Encore du saumon ? Et bien oui, je vous ai déjà dit que c'était mon poisson préféré ! J'ai pris cette recette dans un magazine de cuisine. Tout simple, et délicieux !
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 4 pavés de saumon
- 1 échalote
- 1 citron vert
- 15cl de crème liquide
- 5cl de vin blanc
- Baies roses
- 4 brin d'aneth
Préparation :
Préchauffez le four Th. 6 (180°C).
Pelez et émincez l'échalote. Coupez le citron vert en fines lamelles.
Dans un grand plat ou dans des plats individuels, couvrir le fond d'échalote et de rondelles de citron vert. Disposez dessus un pavé de saumon. Dans un bol, mélangez la crème et le vin blanc. Ajoutez l'aneth hachée.
Recouvrir le saumon de crème, parsemez de sel, poivre et de baies roses.
Enfournez pour 10 à 12 minutes. La chair du saumon doit être ferme.
Servez avec du riz.
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Salade folle de saumon fumé au citron vert
Ajouté le 29/10/2006 15:10:00
Et voici le repas en famille pour l'anniversaire de Gwengo ! Après avoir souhaité l'anniversaire de Papy Gé hier soir, qui fut ravi de découvrir son nouvel ami ! :-) Manue l'avait gâté avec des châtaignes , du velouté de potiron , de[...]http://lafeemaison.canalblog.com/archives/200...
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Pavés de Saumon, Nouilles au Persil et au Citron VertAjouté le 06/07/2007 00:05:00
Je vous propose une recette light très facile à réaliser où le saumon, le persil et le citron vert s'unissent à merveille ! PAVES DE SAUMON NOUILLES AU PERSIL ET AU CITRON VERT Pour 4 personnes : - 4 pavés de[...]http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2007...
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Petite Verrine Appéritive de Tartare de Saumon au Citron VertAjouté le 12/12/2007 18:54:00
Pas trop de temps en ce moment et pourtant je suis en congés......!!!!!!! (dire qu'il nous a fallût annuler nos vacances en Martinique :( j'espère que ce n'est que partie remise, n'est ce pas Colette ??? j'aurais bien[...]http://jojocuisine.canalblog.com/archives/200...
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Petite Verrine Apéritive de Tartare de Saumon au Citron VertAjouté le 13/12/2007 10:17:00
Pas trop de temps en ce moment et pourtant je suis en congés......!!!!!!! (dire qu'il nous a fallût annuler nos vacances en Martinique :( j'espère que ce n'est que partie remise, n'est ce pas Colette ??? j'aurais bien[...]http://jojocuisine.canalblog.com/archives/200...
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Carpaccio de saumon au citron vert & baies rosesAjouté le 22/01/2008 20:20:00
Une recette d'une grande facilité, vite préparée elle requiert cependant plusieurs heures au frais, le temps que la chair soit subtilement "cuite" par le citron. Je vous recommande de préparer ce carpaccio avec du saumon[...]http://gloubiblog.canalblog.com/archives/2008...
