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Petit dessert sans prétention

Posté le 23/09/2007 11:30:00 Par Mes tables de Fêtes (Voir son site)





Un petit dessert diablement bon et vite fait pour vous souhaiter un bon dimanche. Bourré de calories mais si gourmand que vous allez craquer, pour une fin de repas improvisée prêt en quinze minutes chrono.



Cassolette_pommes_crumb_lis_es



cassolettes aux pommes crumbélisées



Ingrédients pour 4 petits ramequins



1 pomme

1 poignet de raisins secs

1 poignet de pignons

80 g de beurre

2 c à soupe de sucre cassonade


10 cl de crème fraîche

10 biscuits roses

3 c à soupe de sirop d'érable ou de miel

une poignée de pistoles de chocolat noir

Eplucher et couper la pomme en tranches. Faire caraméliser les tranches de pomme dans 40 g de beurre fondu additionné de la cassonade. Répartir les pommes dans le fond des ramequins. Ajouter les raisins et les pignons.
Ecraser les biscuits en saupoudrer les fruits. Ajouter le chocolat par dessus.
Faire une sauce avec le beurre fondu restant, la crème fraîche et le sirop d'érable. Verser cette sauce sur les biscuits écrasés de façon à bien les imbiber. Mettre au four T7 quelques minutes pour que le chocolat fonde. Servir chaud.
Si utile verser un peu de crème par dessus le chocolat à mi cuisson pour qu'il soit un peu plus moelleux.



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