Petit Dîner construit autour d'une Truffe, Recette Petit Dîner construit autour d'une Truffe

Petit Dîner construit autour d'une Truffe

Posté le 13/06/2007 04:06:00 Par Les Zazaneries d'Isabelle (Voir son site)

Le mois dernier
avec Vivie
la chérie à mon frangin Eric
rappelez-vous
nous sommes allées au Salon des Saveur
et
nous y avions acheté une truffe à nous 2.

Après l'avoir nettoyée
et
sur les conseils du vendeur
nous l'avons coupée en 4
avons emballé les quartiers séparément
et
les ai mis au congélo
pour mieux la conserver.

Quel étrange parfum que celui de la truffe.....

Et avec Vivie,
nous avons décidé d'y goûter autour d'un dîner
cococté par nous 2
et
avec comme convives
son chéri Eric, mon frêre
mon autre frêre Jean Luc
et mes parents
Le Frédo et La Suzy.

Nous avions pris samedi soir comme date,
et
le temps passant ainsi que nos emplois du temps chargés,
nous n'avions pas potassé les recettes.

Et
c'est comme ça
que je me suis retrouvée sur ce site
Tuffe France
que je trouve assez sympa,
à chercher une recette...
que j'ai proposée à Vivie qui a validé mon choix.

La recette étant relativment rapide à confectionner,
nous nous sommes réparties les tâches :
moi, je m'occupais de l'apéro
elle de l'entrée
avec comme convenance
du léger, léger, léger
servi dehors sous le kiwi
!!!!

Passons donc au menu :

L'apéro fut servi avec

Damier de toasts
au corail d'oursin et comté
et
à la vache qui rit et nectarine

minis brochettes de tomate-comté-nectarine

et autres
springlers, apéricubes et poivrons au vinaigre

ainsi d'excellentes chips de gruyère et brisures de truffes
que Vivie nous a confectionnés
pour son entrée

Le tout servi avec du Ricard classique pour l'un

Ricard-Coca pour un autre (il en faut pour tout le monde...)

pour nous, les filles, c'etait champagne, com'd'hab' !

L'entrée de Vivie, c'etait un très bon et joli
combiné de

poireau-tomate-guacamole-chips aux truffes

arrosé de

Chateau La Fleur
Montagne Saint Emilion 2003

nous avons poursuivit sur le plat
dont vous aurez la recette dans un autre billet
(et inspiré par cette recette)

Foie de Broutard aux échalottes et Truffe,
jeunes carottes et pommes de terre à l'ail

A force de discussions et de rires,
le dîner s'est poursuivi dans la peine-ombre
alors ne vous inquiétez pas,
les photos aussi sont dans le noir naissant...

Fromage

servi avec un

Chateau Citran
Haut Médoc
Cru Bourgeois
2003

Et pour finir

ananas frais frais

Une 3ème bouteille de champagne
et
une bouteille de cointreau glacée
sont venues cloturer ce dîner
où on a rit
mais rit
comme depuis trèèèèèèèèèèès longtemps.

Et c'est pas peu dire.

Remarquez...
ça nous avait mis en forme pour le lendemain....
Le lendemain c'etait le tournoi de foot annuel du quartier....
et la fameuse 3ème mi-temps.

Mais là,
pour les photos,
j'ai pas demandé la permission de publier sur @,
alors,
désolée,
pas de compte rendu possible
!!!

Peut-être l'année prochaine,
pourquoi pas
!!!

Bon Mercredi
!!!!

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