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Petit pain d'epice

Posté le 17/11/2007 09:15:00 Par mon cabanon (Voir son site)





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On sent l'humus, le thym et le romarin.



Le froid a rosi nos joues, elles piquent.



Il fait presque nuit, on s'est encore fait surprendre par l'heure d'hiver.



Ça sent les premières mandarines, le feu de cheminée; les châtaignes sont prêtes à s'ouvrir.



Ça sent le chocolat chaud et pour moi le thé.



On enfile un bon vieux pull cocon, on met de grosses chaussettes.



C'est dimanche, tu n'es pas encore rentré. Les garçons t'attendent, ils te guettent.



Ils t'ont préparé leur récolte. Une pomme de pin, deux ou trois glands, quelques feuilles jaunies.



Le temps s'arrête. On se resserre.



On se dit qu'on avait pas besoin d'une maison si vaste.



On se dit que demain c'est lundi et puis vite on oublie...



Dehors, l'hiver est bien là et j'aime ça.



Pour 6 personnes :



20cl de lait, 125g de miel liquide, 250g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 100g de sucre cassonade, 3càc de mélange 4 épices.



blog3_857Préchauffer le four à 180°c.



Faire chauffer le miel avec le lait.



A part, mélanger la farine, la levure, le sucre et le mélange d'épices.



Incorporer, petit à petit le lait-miel.



Verser le tout dans un moule préalablement beurré.



Je vous conseille de bien beurrer le moule car même avec un moule en siliconne, j'ai vraiment eu des difficultés à le démouler.





Merci à Julie de m'avoir inondé d'épices dont ces fameuses 4 épices....



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