Posté le 04/03/2008 14:18:00 Par Petits plats gourmands (Voir son site)

Pour 6 verrines :
- 20 cl de crème fraiche
- 20 cl de lait
- 90g de saumon
- 1 cuillère à café d'agar-agar
- 1/2 cuillère à café d'aneth
- sel, poivre

1 - Mélanger la crème et le lait dans une casserole et faire chauffer

2 - Ajouter l'agar agar, et laisser bouillir pendant 1 minute en mélangeant.

3 - Passer au mixer le saumon, et ajouter le mélange (attention c'est chaud :)

4 - Ajouter l'aneth, saler, poivrer et mixer plusieurs minutes

5 - Répartir dans les verrines et mettre au frigo au moins 2H.

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