Mélanger la farine avec la levure, la cassonade, le sel et la cannelle
Ajouter les pommes rapidement passées au mixeur, les morceaux doivent être grossiers
Dans un autre saladier, mélanger à la fourchette le lait, l'oeuf entier et le beurre fondu
Mélanger ensemble le contenu des 2 saladiers sans chercher à obtenir une consistance lisse, au contraire, il doit y avoir plein de morceaux, de grumeaux
Répartir la pâte obtenue dans des petites caissettes en papier disposées dans des moules à muffins
Enfourner entre 20 et 25 minutes
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