Posté le 04/09/2007 08:49:00 Par Les sucreries de Bulle... (Voir son site)

Un peu de douceur dans un monde de brutes...

Juste prendre le temps...

Savourer le moment présent...

Et cligner des yeux parce que les framboises, ça pique !

Pour une douzaine de mini cakes
Recette de l'Ecole Lenôtre

200 g de farine
50 g de sucre
50 g de sucre glace
120 g de beurre
2 oeufs
150 g de framboises
Quantité suffisante de confiture de framboise avec pépins
1 pincée de sel
3 cc de levure

Mélangez le beurre ramollie avec les sucres et la pincée de sel. Ajoutez les oeufs, bien homogénéiser. Ajoutez la farine et la levure.
Incorporez ensuite la confiture puis les framboises délicatement.
Versez dans des moules à cakes et enfournez pendant 30 min à 180°C.

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