Préchauffez votre four à 180 C. Dans le bol du robot ou dans un saladier, déposer le sucre, la farine, la poudre d'amandes et une pincée de sel. Ajouter les blancs d'oeufs et fouetter vivement la préparation. Ajouter la pâte de pistaches et le beurre noisette. Fouetter à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Verser la pâte dans les moules beurrés ou en silicone jusqu'aux 3/4. Enfournez pendant 10-12 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler.
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Quand vous avez besoin d'un jaune d'œuf, conservez le blanc au congélateur. Quand vous en avez suffisamment, vous pourrez alors confectionner des rochers à la noix de coco, des financiers, des macarons !!!
Pistaches ou noix heureuses!
On parie que votre galettes des rois préférée se trouve dans cette sélection
L'association de saveurs que les petits (et grands) adorent!
Commentaires des membres:
Quand vous avez besoin d'un jaune d'œuf, conservez le blanc au congélateur. Quand vous en avez suffisamment, vous pourrez alors confectionner des rochers à la noix de coco, des financiers, des macarons !!!
Je congele les jaunes que j.utilise dans la purée ou pour dorer les brioches
Bien mais le problème, c'est qu'il nous reste le jaune d'oeuf sur les bras!
Délicieux