Petits gâteaux à la poudre de noisettes

J'adore le concept de ce gâteau sans farine mais avec 200g de poudre de noisettes !


J'ai trouvé la recette chez Pascale.





Tout à fait ce qu'il me fallait pour m'aider à venir à bout du kilo de noisettes en poudre bien installé dans mon placard.


130g de sucre

200g de noisettes en poudre

100g de beurre demi sel fondu

5 oeufs

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.


Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, petit à petit, sans cesser de remuer.


Ajouter les noisettes.


Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.


Pour des portions individuelles, verser l'appareil dans des moules à briochettes,


Enfourner pour 35 minutes à 180°. Le gâteau doit être ferme au toucher.

















La texture est moelleuse, le goût divin, c'est un régal !


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