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Piece montee 19 recettes

Reine des repas de fête, la piece montee est toujours accueillie avec applaudissements quand elle apparaît. La base, ce sont les petits choux garnis de crème pâtissière, nappés de caramel. Mais les recettes que nous proposons renouvellent l'art de la pièce montée. Par exemple, la nougatine permet de faire des pièces montées à thème pour toutes les occasions: église, landau, maison... Des macarons sont possibles aussi : ce gâteau se prête à toutes les imaginations!

Recette Le clou du spectacle: la pièce montée maison!

Le clou du spectacle: la pièce montée maison!

20 votes
Dessert Difficile 24 heures 43 minutes
Ingrédients: Pour la pâte à choux:(120 choux) - 20 cl d' eau - 30 cl de lait - 2 cuillères à café rase de sucre - 1 cuillère à café de sel - 160 g de beurre - 300 g de farine - 8 à 10 œufs en fonction de la taille Pour la crème pâtissière à la vanille et...
Recette Pièce montée macarons : le final et recettes de garniture pour macarons

Pièce montée macarons : le final et recettes de garniture pour macarons

11 votes
Sans gluten
Autre facile762 kcal 26 minutes
Ingrédients: Coques de macarons : - 125 g de poudre d'amandes - 125 g de sucre glace - 125 g de sucre en poudre - 90 g de blancs d'oeufs - colorants de votre choix Pour les garnitures : - 125 g de chocolat de couverture 65% de cacao - 120 g de crème liquid...
Recette Recette choumicha pièce montée

Recette choumicha "pièce montée"

10 votes
Dessert facile1178 kcal 24 heures, 12 minutes
Ingrédients: Génoise : - 4 œufs - 120 g de sucre - 80 g de farine - 40 g de poudre d'amande Crème au beurre praliné : - 250 g de beurre - 2 jaunes d'œufs - 1 œufs - 150 g de sucre - 10 cl d'eau - 100 g de praliné Pastillage : - 500 g de sucre glace - 150 g d...
Recette Pièce montée de bonbons pour régaler toute la classe !

Pièce montée de bonbons pour régaler toute la classe !

6 votes
Autre facile 20 minutes 0 minutes
Ingrédients: - 1 plaque de polystyrène - papier aluminium - pics en bois - bonbons aux formes et couleurs variées prendre 5 sortes de bonbons et il en restait...
Recette Pièce montée sur nougatine pour un double anniversaire

Pièce montée sur nougatine pour un double anniversaire

21 votes
Dessert facile369 kcal 1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 1) PÂTE A CHOUX (recette PH) - 8 cl d'eau - 10 cl lait frais entier - 1 c à café de sel - 1 c à café de sucre - 75 g de beurre - 100 g de farine - 3 œufs 2) CRÈME PATISSIERE : - 4 jaunes d’œufs - 30 g de fécule de maïs - 80 g de sucre - 35 cl lait...
Recette Pièce montée aux framboises (mariage thème champêtre)

Pièce montée aux framboises (mariage thème champêtre)

12 votes
Autre facile 12 minutes 20 minutes
Ingrédients: Pour une génoise de 18 cm de diamètre : (Il faut en faire 2) - 2 oeufs - 50 g de sucre en poudre - 50 g de farine Pour une génoise de 26 cm de diamètre : (il faut en faire 2) - 4 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 100 g de farine Crème pâtissière ...
Recette Framboisier en pièce montée pour 2 anniversaires!!

Framboisier en pièce montée pour 2 anniversaires!!

12 votes
Dessert facile 20 minutes 75 minutes
Ingrédients: Pour les gâteaux de savoie: - 14 œufs - 500 g de sucre semoule - 200 g de farine - 200 g de maïzena - 1 paquet de levure chimique Pour la crème pâtissière: - 100 cl de lait - 2 gousse de vanille - 4 œufs entiers + 8 jaunes - 200 g de sucre en poudre...
Recette Pièce montée

Pièce montée

6 votes
Sans lactoseSans fruit à coque
Autre facile891 kcal 30 minutes
Ingrédients: - 250 ml d'eau - 25 g de sucre - 250 g de margarine - 300 g de farine - 8 oeufs La crème pâtissière : - 250 g de lait de soja - 1 cuillère à café de margarine - 1/2 gousse de vanille - 2 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre - 20 g de maïzena - 1 cuillè...
Recette Piece montee

Piece montee

6 votes
Sans fruit à coque
Dessert facile322 kcal 30 minutes
Ingrédients: pour 60 choux de petite taille: - 8 cl d'eau - 100 cl de lait - 4 g de sel - 4 g de sucre - 75 g de beurre - 100 g de farine tamisée - 4 à 5 oeufs pour la crème pâtissière: - 40 cl de lait - 80 g de sucre - 40 g de farine - 3 jaunes d'oeufs - 1 sach...
Recette Génoise aux fraises (essais pour une pièce montée)

Génoise aux fraises (essais pour une pièce montée)

4 votes
Autre moyen 30 minutes 20 minutes
Ingrédients: Génoise : - 2 oeufs - 50 g de sucre en poudre - 50 g de farine Crème pâtissière : - 40 cl de lait - 2 jaunes d'oeufs - 40 g de sucre en poudre - 15 g de maïzena - 1 gousse de vanille Sirop de fraises : - 4 fraises bien mûres - 5 cl d'eau - 2 cuill...
Recette Pièce montée hello kitty cake.

Pièce montée hello kitty cake.

3 votes
Autre moyen 50 minutes 25 minutes
Ingrédients: Pour la génoise de 24cm de diamètre : - 4 oeufs - 120g de sucre semoule - 120g de farine - 1/2 sachet de levure chimique Pour la génoise de 20cm de diamètre : - 3 oeufs - 100g de sucre semoule - 100g de farine - un peu moins d'un demi sachet de levu...
Recette Cupcake façon mini pièce-montée

Cupcake façon mini pièce-montée

2 votes
Dessert moyen 20 minutes 15 minutes
Ingrédients: Matériel: emporte pièce rond 1 grand 1 petit en forme de coeur (pour moi en forme de coeurs pour ce thème vous pouvez prendre un plus petit rond pour faire une vraie pièce-montée) Ingrédients pour 8 cupcakes : 110g de beurre 100g de sucre 1 sachet...
Recette Mini pièce montée, pour un happy birthday !

Mini pièce montée, pour un happy birthday !


Sans fruit à coque
Autre facile684 kcal 40 minutes
Ingrédients: Pour une quarantaine de petits choux : - 12.5 cl de lait - 12.5 cl d'eau - 110 g de beurre - 5 g de sucre - 1/2 cuillère à café de sel - 140 g de farine - 4 oeufs Pour la crème pâtissière au Grand Marnier : - 50 cl de lait - 5 jaunes d'oeufs - 100 ...
Recette Pièce montée multicolore en macarons

Pièce montée multicolore en macarons


Dessert facile 10 minutes 16 minutes
Ingrédients: - 200 g de poudre d'amande - 200 g de sucre glace - sirop: 4 cl d'eau + 200 g de sucre en poudre - 2 x 70 g de blancs d'oeufs - une pointe de couteau de crème de tarte - Colorants en poudre...
Recette Entre la pièce montée et le saint-honoré

Entre la pièce montée et le saint-honoré


VégétarienSans fruit à coque
Apéritif facile455 kcal 12 minutes
Ingrédients: - un disque de pâte feuilletée - une rangée de choux - une couche de crème pâtissière - chantilly...


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