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Piece montee 19 recettes

Reine des repas de fête, la piece montee est toujours accueillie avec applaudissements quand elle apparaît. La base, ce sont les petits choux garnis de crème pâtissière, nappés de caramel. Mais les recettes que nous proposons renouvellent l'art de la pièce montée. Par exemple, la nougatine permet de faire des pièces montées à thème pour toutes les occasions: église, landau, maison... Des macarons sont possibles aussi : ce gâteau se prête à toutes les imaginations!

Recette Le clou du spectacle: la pièce montée maison!

Le clou du spectacle: la pièce montée maison!

20 votes
DessertDifficile24 heures43 minutes
Ingrédients: Pour la pâte à choux:(120 choux) - 20 cl d' eau - 30 cl de lait - 2 cuillères à café rase de sucre - 1 cuillère à café de sel - 160 g de beurre - 300 g de farine - 8 à 10 œufs en fonction de la taille Pour la crème pâtissière à la vanille et...
Recette Pièce montée macarons : le final et recettes de garniture pour macarons

Pièce montée macarons : le final et recettes de garniture pour macarons

11 votes
Sans gluten
Autrefacile762 kcal26 minutes
Ingrédients: Coques de macarons : - 125 g de poudre d'amandes - 125 g de sucre glace - 125 g de sucre en poudre - 90 g de blancs d'oeufs - colorants de votre choix Pour les garnitures : - 125 g de chocolat de couverture 65% de cacao - 120 g de crème liquid...
Recette Recette choumicha pièce montée

Recette choumicha "pièce montée"

10 votes
Dessertfacile1178 kcal24 heures, 12 minutes
Ingrédients: Génoise : - 4 œufs - 120 g de sucre - 80 g de farine - 40 g de poudre d'amande Crème au beurre praliné : - 250 g de beurre - 2 jaunes d'œufs - 1 œufs - 150 g de sucre - 10 cl d'eau - 100 g de praliné Pastillage : - 500 g de sucre glace - 150 g d...
Recette Pièce montée de bonbons pour régaler toute la classe !

Pièce montée de bonbons pour régaler toute la classe !

6 votes
Autrefacile20 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 plaque de polystyrène - papier aluminium - pics en bois - bonbons aux formes et couleurs variées prendre 5 sortes de bonbons et il en restait...
Recette Pièce montée sur nougatine pour un double anniversaire

Pièce montée sur nougatine pour un double anniversaire

21 votes
Dessertfacile369 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 1) PÂTE A CHOUX (recette PH) - 8 cl d'eau - 10 cl lait frais entier - 1 c à café de sel - 1 c à café de sucre - 75 g de beurre - 100 g de farine - 3 œufs 2) CRÈME PATISSIERE : - 4 jaunes d’œufs - 30 g de fécule de maïs - 80 g de sucre - 35 cl lait...
Recette Pièce montée aux framboises (mariage thème champêtre)

Pièce montée aux framboises (mariage thème champêtre)

12 votes
Autrefacile12 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour une génoise de 18 cm de diamètre : (Il faut en faire 2) - 2 oeufs - 50 g de sucre en poudre - 50 g de farine Pour une génoise de 26 cm de diamètre : (il faut en faire 2) - 4 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 100 g de farine Crème pâtissière ...
Recette Framboisier en pièce montée pour 2 anniversaires!!

Framboisier en pièce montée pour 2 anniversaires!!

12 votes
Dessertfacile20 minutes75 minutes
Ingrédients: Pour les gâteaux de savoie: - 14 œufs - 500 g de sucre semoule - 200 g de farine - 200 g de maïzena - 1 paquet de levure chimique Pour la crème pâtissière: - 100 cl de lait - 2 gousse de vanille - 4 œufs entiers + 8 jaunes - 200 g de sucre en poudre...
Recette Pièce montée

Pièce montée

6 votes
Sans lactoseSans fruit à coque
Autrefacile891 kcal30 minutes
Ingrédients: - 250 ml d'eau - 25 g de sucre - 250 g de margarine - 300 g de farine - 8 oeufs La crème pâtissière : - 250 g de lait de soja - 1 cuillère à café de margarine - 1/2 gousse de vanille - 2 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre - 20 g de maïzena - 1 cuillè...
Recette Piece montee

Piece montee

6 votes
Sans fruit à coque
Dessertfacile322 kcal30 minutes
Ingrédients: pour 60 choux de petite taille: - 8 cl d'eau - 100 cl de lait - 4 g de sel - 4 g de sucre - 75 g de beurre - 100 g de farine tamisée - 4 à 5 oeufs pour la crème pâtissière: - 40 cl de lait - 80 g de sucre - 40 g de farine - 3 jaunes d'oeufs - 1 sach...
Recette Génoise aux fraises (essais pour une pièce montée)

Génoise aux fraises (essais pour une pièce montée)

4 votes
Autremoyen30 minutes20 minutes
Ingrédients: Génoise : - 2 oeufs - 50 g de sucre en poudre - 50 g de farine Crème pâtissière : - 40 cl de lait - 2 jaunes d'oeufs - 40 g de sucre en poudre - 15 g de maïzena - 1 gousse de vanille Sirop de fraises : - 4 fraises bien mûres - 5 cl d'eau - 2 cuill...
Recette Pièce montée hello kitty cake.

Pièce montée hello kitty cake.

3 votes
Autremoyen50 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour la génoise de 24cm de diamètre : - 4 oeufs - 120g de sucre semoule - 120g de farine - 1/2 sachet de levure chimique Pour la génoise de 20cm de diamètre : - 3 oeufs - 100g de sucre semoule - 100g de farine - un peu moins d'un demi sachet de levu...
Recette Cupcake façon mini pièce-montée

Cupcake façon mini pièce-montée

2 votes
Dessertmoyen20 minutes15 minutes
Ingrédients: Matériel: emporte pièce rond 1 grand 1 petit en forme de coeur (pour moi en forme de coeurs pour ce thème vous pouvez prendre un plus petit rond pour faire une vraie pièce-montée) Ingrédients pour 8 cupcakes : 110g de beurre 100g de sucre 1 sachet...
Recette Mini pièce montée, pour un happy birthday !

Mini pièce montée, pour un happy birthday !


Sans fruit à coque
Autrefacile684 kcal40 minutes
Ingrédients: Pour une quarantaine de petits choux : - 12.5 cl de lait - 12.5 cl d'eau - 110 g de beurre - 5 g de sucre - 1/2 cuillère à café de sel - 140 g de farine - 4 oeufs Pour la crème pâtissière au Grand Marnier : - 50 cl de lait - 5 jaunes d'oeufs - 100 ...
Recette Pièce montée multicolore en macarons

Pièce montée multicolore en macarons


Dessertfacile10 minutes16 minutes
Ingrédients: - 200 g de poudre d'amande - 200 g de sucre glace - sirop: 4 cl d'eau + 200 g de sucre en poudre - 2 x 70 g de blancs d'oeufs - une pointe de couteau de crème de tarte - Colorants en poudre...
Recette Entre la pièce montée et le saint-honoré

Entre la pièce montée et le saint-honoré


VégétarienSans fruit à coque
Apéritiffacile455 kcal12 minutes
Ingrédients: - un disque de pâte feuilletée - une rangée de choux - une couche de crème pâtissière - chantilly...


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