Plancha avec rouget, fenouil

Friture de Rougets à la Plancha, Ecume de Fenouil

52 2 (2 votes)
Pour 2 personnes : 12 pièces de rougets (friture) 400 g de fenouil 400 g de pousses d'épinards 10 g de maïzéna 1/8 de L de jus de moules 1 siphon et deux cartouches de Co2 beurre, huile d'olive, sel & poivre, muscade QS Éplucher, laver[...]

Rouget et fenouil à la plancha, tartare d'olive

53 1
Un petit plat improvisé au retour du marché et surtout une envie d'utiliser cette plancha que m'a offerte Clémence cet été. J'étais dubitative sur l'utilité, et un appareil de plus à caser !! (et en ce moment la place est très limitée dans mon[...]