Ingrédients: 600 g de cœur de bœuf nettoyé 3 carottes coupées en dés 3 pommes de terre coupées en dés 1 oignon émincé 1 dl de vin rouge 2 branches de sauge 2 c à s...
Ingrédients: Pour le fumet : 1kg de parures de poissons : tètes, arêtes ... (de mon côté, c'est cette belle carcasse toute fraîche de cabillaud de 1kg200 qui serv...
Ingrédients: Pour 5 personnes : 190 g de pois cassés 1 gousse d'ail 1 càs de graisse de canard sel 1/2 l de bouillon de buf une dizaine de fines tranches ...
Ingrédients: 4 pilons et 4 hauts de cuisse de poulet 800g d'oreillons de mirabelles 1 oignon 1 cs d'huile d'olive 1 poignée d'amandes (j'ai mis des amandes eff...
Ingrédients: 10 cannellonis à farcir 2 filets de poulet 1 aubergine 2 carottes 1 C à S de tandoori 40 cl de bouillon de volaille 1 C à S de persil 1 boulle de mozz...
Ingrédients: Ingrédients pour 2 personnes : 8 à 10 Saint Jacques selon grosseur 4 endives un soupçon de farine 2 noix de beurre salé 2 cuillères à soupe de cr...
Ingrédients: 250 g de filet de boeuf 100 g de tomates cerises 2 oignons botte 1 gousse d'ail 1/2 citron vert 3 C à S de sauce soja 1 C à C de sucre roux 1 C à S d'...
Ingrédients: Pour 9 timbales (6 demi-sphères et 3 muffins): 1/2 poireau 1 grosse carotte 1 échalote 250 g de lotte 250 g de sole 2 oeufs 100 g de crème fraî...
Ingrédients: 1 poulet 1 oignon 200 ml de lait de coco 1 paquet de gnocchis 3 cas de parmesan 1 cac de crème fraîche 1 cac de safran 1 cas de farine Beurre ...
Ingrédients: 800gr de filet mignon-1 bocal de petits oignons-2cc de pâte d'ail hachée(ou 2 gousses d'ail)-1CS d'estragon-1 cube de bouquet garni-250ml de vin blanc...
Ingrédients: - 1 verre à thé de semoule fin - 2 verres de sucre en poudre - 3 verres d'eau - 70 g de beurre - 1 cc d'eau de rose - une poignes de pistaches ...