Comment faire une sorte d'omelette sans jaune d’œuf? Avec du maïs! Et oui le jaune d’œuf peu être remplacé par du maïs. C'est à la fois original et bon. Essayer, faites connaître ces petites choses si innovantes à votre entourage, et vous ferez des heureux.
Poêler quelques grains de mais en boite de façon à les faire griller. Ne pas hésiter à bien mélanger dans la poêle pour uniformiser la cuisson des grains.
Verser dessus 3 blancs d'œufs battus grossièrement à la fourchette avec des aromates (sel, poivre).
A cuire doucement 3 minutes dans une poêle chaude avec une cuillère d'huile.
Vous pouvez ajouter des petits dés de poivrons cuits en même temps que le maïs pour rendre cette préparation plus goûteuse.
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