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Agneau aux coings comme au Maroc

Un plat convivial pour profiter des coings, bien jaunes et odorants qui reviennent sur les étals.

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile
Agneau aux coings comme au Maroc
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  • 1
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Ingrédients

4

Préparation

  • Râper les oignons et conserver le jus. Écraser les gousses d'ail épluchées
  • Découper l'agneau en gros cubes. Chauffer l'huile dans la sauteuse
  • Verser l'agneau et le faire revenir sur toutes les faces. Rajouter les épices et la coriandre ciselée et verser l'eau.
  • Saler et Poivrer. Cuire à couvert pendant 45 minutes. Découvrir et faire réduire la sauce pendant 15 minutes environ

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