Aiguillettes de canard au miel

(4.46/5 - 80 votes)
19 commentaires

Un plat savoureux

Ingrédients:

1 magret de canard
1 échalotes
1 oignon
25 g de beurre
3 C à S de vinaigre de xérès
3 C à S de miel liquide
Sel
Poivre

Préparation:

Etape 1: Epluchez l'oignon et l'échalote puis coupez-les finement.
Dégraissez le magret de canard puis taillez-le en aiguillettes.

Etape 2: Dans une poêle, avec la moitié de beurre, faites fondre l'échalote et l'oignon durant 4 à 5 min. Ajoutez le miel, le vinaigre puis mélangez régulièrement pendant encore 2 min.

Etape 3: Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites fondre le reste du beurre. Ajoutez les aiguillettes et faites-les dorer 4 min en mélangeant régulièrement. Salez, poivrez.

Etape 4: Versez par dessus la préparation aux échalotes, en remuant bien pour que le canard s'imprègne de la sauce. Servez chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 447Kcal
  • 22%
  • Glucides:
  • 21.9g
  • 7%
  • Lipides:
  • 24.1g
  • 37%
  • Gras sat.:
  • 10.4g
  • 52%
  • Protéines:
  • 34.1g
  • 68%
  • Fibres:
  • 0.7g
  • 3%
  • Sucre:
  • 20.4g
  • 26%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 207g
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

micheline_c2013
5 / 5micheline_c2013
Posté le 11/10/2013, 14:44

Excellent , et si vous rajoutez une demi cuillerée de purée de piment à la fondue d'echalottes , acec le miel , et déglacer avec vinaigre Balsamique , vous allez vous lécher les

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3 / 5
Posté le 11/10/2013, 20:58

L'aiguillette à l'orange me semble meilleure même panee mais l'idée est bonne

(0) (0) Abuse
5 / 5ploqpier
Posté le 11/10/2013, 13:31

A déguster au petit déjeuner avec un bon miel , rien que du bonheur

(0) (1) Abuse
5 / 5pourpre
Posté le 01/11/2013, 10:36

Toute la famille a aimé, excellent et très facile à faire. Merci

(0) (0) Abuse
4 / 5belledevilaine
Posté le 11/10/2013, 18:51

À servir avec une purée écrasée à la fourchette...Mmmmhmmm!

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4 / 5sethi1er
Posté le 11/10/2013, 17:23

Cela peut étre bon mais la présentation????? A++

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 13/10/2013, 13:24

Recette gouteuse et facile à réaliser. Merci

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 11/10/2013, 11:47

Tout simple et délicieux !

(0) (0) Abuse
cliquez ici pour voir tous les commentaires (19)

Questions:

Bonjour, Juste une question pratique, je ne suis pas douée pour découper es aiguillettes! Pourriez-vous m'expliquer? Merci, Chantal

Réponse:

Dans ce cas, achetez directement des aiguillettes, se sera plus simple qu'une expliquation

Pourquoi acheter 1 magret autant acheter des aiguilettes

Réponse:

Aiguillettes bien souvent plus cher au kilo. un choix pour chacun


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