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Aiguillettes de canard aux champignons

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2 commentaires

Ingrédients:

6 aiguillettes de canard
250 gr de champignons de paris
1 càc de moutarde de dijon
1 càs de jus de citron
100 ml de crème fraîche liquide
2 càs de beurre
sel
poivre

Préparation:

Voici une recette qui m?a pris 30 minutes en tout, montre en main ou plutôt au poignet et cuisson du riz comprise.
Je l?ai accompagnée de riz basmati mais libre à vous de choisir un autre accompagnement : croquettes, pommes dauphines?

Laver rapidement les champignons, les émincer et les citronner.
Les faire revenir rapidement dans 1 càs de beurre. Saler et poivrer.
Délayer la moutarde dans la crème et ajouter ce mélange aux champignons. Laisser réduire quelques minutes.
Faire sauter les aiguillettes de canard dans le beurre restant. Les aiguillettes cuisent en quelques minutes. Les enlever de la poêle et la déglacer avec le mélange aux champignons.
Servir sans attendre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 479Kcal
  • 24%
  • Glucides:
  • 5.5g
  • 2%
  • Lipides:
  • 37.7g
  • 58%
  • Gras sat.:
  • 21.4g
  • 107%
  • Protéines:
  • 27.8g
  • 56%
  • Fibres:
  • 1.9g
  • 8%
  • Sucre:
  • 2.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 290g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

5 / 5

Un régal ! Ceci était ma recette pour le nouvel an avec des amis, ils se sont régalés !
La sauce au champignon était juste formidable, et les aiguillettes, pas trop difficile de se louper.
Merci beaucoup !

Posté le 04/01/2015, 11:17
4 / 5

En plus c'est rapide

Posté le 26/05/2013, 13:23

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