Cette recette est aussi bonne que facile et rapide à faire… Je n’avais pas de moutarde à l’ancienne, mais si vous en avez, n’hésitez pas à l’utiliser à la place de la moutarde normale, ça n’en sera que meilleur !
Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, 1 cuil. à soupe de crème fraiche et les graines de sésame.
Faites chauffer une poële avec un peu d'huile d'olive, puis déposez-y les aiguillettes de canard. Laissez-les griller sur une face, environ 1min30.
Retournez les aiguillettes, versez la sauce dans la poële, et faites de nouveau cuire 1min30 en mélangeant un peu la sauce.
A la fin de la cuisson, ajoutez votre seconde cuil. à soupe de crème fraîche et mélangez-la bien avec la sauce (étant donné que la sauce réduit un peu pendant la cuisson, elle devient plus salée à cause de la moutarde, cet ajout de crème va donc l'adoucir).
Servez immédiatement, accompagné de quelques légumes de votre choix...
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Commentaires des membres:
Excellent cette petite sauce
Une belle sauce onctueuse qui se marie très bien avec le canard... à refaire !