Ail & Thym pour une Purée du Dimanche

Name: Ail & thym pour une purée du dimanche
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 20 gousses d'ail entières + 1 pointe d'ail haché; quelques branches de thym frais; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra; 2 à 3 cuillères à soupe de crème fleurette entière; sel

Plat

6 parts

20 min

40 min

moyen

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1
18

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Ingrédients

1 kg de pommes de terre
20 gousses d'ail entières + 1 pointe d'ail haché
quelques branches de thym frais
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra
2 à 3 cuillères à soupe de crème fleurette entière
sel

Préparation

Faire cuire les gousses d'ail dans de l'eau bouillante pendant 40 minutes.
Les égoutter, retirer la peau et les écraser au presse-purée.
Cuire les pendant dans de l'eau salée, jeter l'eau de cuisson.
Retirer la peau et écraser les au presse-purée manuel.
Rajouter la purée d'ail, l'huile d'olive et bien mélanger.
Rajouter les cuillères à soupe de crème une à une jusqu'à obtenir la consistance voulue.
Saler à votre convenance et rajouter l'ail frais haché très finement.
Aromatiser avec les feuilles de thym frais et bien mélanger à la Maryse.