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Sauce pour asperges
Asperges blanches au lard, sauce au yaourt & safran
Asperges blanches au lard, sauce au yaourt & safran
Plat
4
parts
10 min
20 min
facile
214 Kcal
(4.5/5 - 2 votes)
1
25
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Ingrédients
4
1 kg d'
asperges
blanches
200 g de
lardons
1 yaourt velouté
1 dose de
safran
sel
poivre
Préparation
Nettoyez et pelez les asperges.
Faites les précuire à l'autocuiseur 5 minutes à partir du chuchotement.
Essuyez les et coupez les en tronçons.
Faites revenir les lardons à sec dans une poêle anti adhésive.
Ajoutez leur les asperges et mélangez délicatement.
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Mélangez la dose de safran, du sel et du poivre dans le yaourt. Fouettez le tout.
Ajoutez cette sauce dans la poêle, mélangez et laissez réchauffer 5 minutes.
Servez sans attendre.
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Tzatziki, la sauce grecque au concombre et au yaourt
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Informations nutritionnelles:
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Nutrition:
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Calories:
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Glucides:
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Lipides:
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Gras sat.:
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Protéines:
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Centre - Val de Loire, Rouge
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N
Naturavous
,
18/05/2018
Vraiment simple et très bon...
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