-
Home
-
Recettes
-
Recettes faciles
-
Assida bidha ( assida blanche )
Assida bidha ( assida blanche )
Bouche à la fois vive et caressante, opulente et d'une grande densité minérale. Longue et émouvante finale, très racée.
Ingrédients
2
Coût estimé: 2.73Euros€ (1.36€/part)
Préparation
-
La veille , faire tremper la farine dans de l'eau, remuer de temps à autre .
-
Le matin ,jeter le reste d'eau que la farine n'a pas absorbé.
-
Ajouter 1 litre d'eau nouvelle ,le sel ,la meskta ,bien mélanger et porter à ébullition sur feu doux.
-
Remuer avec le "medlek" et dès l'apparition des premiers grumeaux.
-
Ajouter un peu d'huile d'olive .
Réduire le feu au minimum et travailler jusqu'à l'obtention d'une crème lisse .
-
Enduire le fond d'un plat en argile d'huile d'olive , y mettre l'assida.
Pratiquer un petit trou au centre et y mettre du miel et du beurre fondu.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (823g)
Calories: 1370Kcal
-
Glucides: 180.3g
-
Lipides: 54.8g
-
Gras sat.: 29.5g
-
Protéines: 31g
-
Fibres: 10.3g
-
Sucre: 10.8g
-
ProPoints: 37
-
SmartPoints:
48
Accord vin : Que boire avec ?
Puligny Montrachet
Bourgogne, Blanc
Petit Chablis
Bourgogne, Blanc
Pessac Léognan blanc
Bordeaux, Blanc
Questions:
Vous allez aimer
Recettes
A lire également
Commentaires des membres:
MMMMMMM
Dilicieuses
Exellente
Bravo
Facile et c'est un delice
Il faut que je l esseye d abord pour juger
Mmmmmmmmmmmmmm
J adore cette Asida j pas d autre commentaire !! Emmm
La recette est moyen
C'est une originale recette de nos grands mére