Couper les filets de poulet en cubes. Mélanger tous les ingrédients et en rouler les morceaux de poulet. Laisser macérer minimum une 1/2 heure.
Enfiler les morceaux de viande sur les brochettes. Passer au gril et servir.
Pour les pommes de terre : Précuire les pommes de terre coupées en gros cubes (environ 5 minutes ).
Chauffer l'huile dans une poêle et y verser l'ail et les épices, faire revenir à petit feu environ 2 minutes Ajouter les pommes de terre et les faire revenir en remuant régulièrement et en faisant en sorte que chacune soit bien enrobée d'huile épicée. Saler poivrer et arroser avec le jus de citron. Servir aussitôt.
Pour les pains frits : Mélanger la farine et le sel. Ajouter l'huile. Verser l'eau lentement et travailler cette pâte environ 10 minutes, la pâte doit être souple et molle. Partager la pâte en 30 ou 40 boules.
Aplatir chaque boules sur une surface légèrement huilée afin d'obtenir des boules de 10 à 15 cm de diamètre.
Chauffer de l'huile dans un wok et dès qu'elle est chaude, y plonger la pâte. Appuyer avec une spatule pour les faire gonfler. Les retourner et cuire l'autre côté. Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
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Commentaires des membres:
Un delice !