Assiette verrine et tartine

Préparation

• Verrine tomates/œuf de caille :
  Coupez les tomates en dés, salez et ajoutez le basilic à votre goût.
• Frire les œufs de caille.
• Dans les verrines, déposez les dés de tomates au basilic et un œuf de caille par dessus.
• Tartine de crabe :
  Faites griller 4 tartines de baguette et recouvrez-les de rillette de crabe puis déposez 3 rondelles de surimi dessus.
• Tartines de chèvre chaud :
  Préchauffez le four à 200°.
  Prendre 4 tranches de baguette et versez un filet d'huile d'olive sur chacune d'elles.
  Entourez chaque tranche de chèvre avec une tranche de pancetta et déposez-les sur le pain. Poivrez.
• Enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain grillé.
• Blinis ail et fines herbes :
  Faire chauffer les blinis quelques secondes au grille pain et tartinez-les de fromage ail et fines herbes puis ajoutez-y un morceau de saumon pour décorer.
  Montez les assiettes avec toutes ces petites choses et servez!