Ban pho au tofu et légumes croquants

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Ingrédients:

- 150 g de nouilles de riz
- 100 g de tofu ferme nature
- 125 g de haricots verts
- 2 poignées de pousses de haricot mungo
- 1 botte de ciboulette
- 1 cube de bouillon de légumes (Rapunzel)
- 2 g de curry
- 2 g de coriandre
- Sel Herbamare

Préparation:

Etape 1:

Équeuter les haricots verts et découper le tofu en petits dés. Réserver.

Etape 2:

Diluer le bouillon de légumes dans une grande casserole d’eau bouillante sans cesser de mélanger.

Etape 3:

Faire tremper les nouilles de riz pendant quelques minutes.

Etape 4:

Ajouter les haricots verts, les pousses de haricot mungo et les dés de tofu.

Etape 5:

Saupoudrer d’épices, de ciboulette ciselée et saler.

Etape 6:

Mettre le tout au frais pendant près de trois heures.

VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf





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