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Bar farcis en croute

Une cuisson à l’étouffée qui permet d’obtenir une chair très tendre et parfumée.

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
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Ingrédients

4

Préparation

  • Trempée de 2 cuillères à soupe de lait sel poivre persil haché. Bien malaxer le tout
  • Enlever la peau du bar le saler le poivrer
  • Etaler la pâte feuilletée poser le poisson dessus
  • Le farcir tête et corps. Battre le second œuf et passer de l’oeuf tout autour du poisson sur la pâte
  • Poser une autre abaisse de pâte la coller et couper
  • Faire des décor sur la pâte la dorer à l’oeuf battu
  • Cuire 40 minutes au four

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Poisson en croûte feuilletée aux épinards et fromage mozzarella


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