Émincez finement vos blancs de dinde et faîtes les revenir dans un filet d'huile d'olive. Une fois qu'ils sont cuit, réservez-les et déglacez votre poêle avec un peu d'eau, ajoutez alors l'ail, le miel, le thym et le vinaigre de cidre. Laissez chauffer quelques minutes et rajoutez la viande pour qu'elle prenne bien le gout de la sauce. Servez aussitôt. Je l'ai servis avec du riz mais ça doit s'accompagner à merveille avec des pommes et des pommes de terre.
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