Blanc de poulet poché, pois gourmands et tomates cerises

Name: Blanc de poulet poché, pois gourmands et tomates cerises
Prep time: 5 min
Cook time: 57 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 blancs de poulet; 1 cube de bouillon de volaille dégraissé; 200 g de pois gourmands; 10 tomates cerises; 1 petit oignon; huile d'olive; basilic ciselé; sel et poivre

Un peu de légèreté aujourd'hui avec un plat sans conséquences pour la ligne et qui a comme un air printanier.

Plat

2 parts

5 min

57 min

facile

330 Kcal

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6

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Ingrédients

2 blancs de poulet
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
200 g de pois gourmands
10 tomates cerises
1 petit oignon
huile d'olive
basilic ciselé
sel et poivre

Coût estimé: 3.92€ (1.96€/part)

Préparation

Faire fondre le cube de bouillon dans 50 cl d'eau et mettre les blancs de poulet à pocher dedans 20 à 25 minutes.
Pendant ce temps, peler l'oignon, l'émincer et le faire fondre 5 minutes dans un peu d'huile d'olive en remuant souvent.
Ajouter les pois gourmands rincés et effilés et faire suer 2 minutes. Baisser le feu, ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser cuire environ 15 minutes.
Laver les tomates, les couper en deux et les ajouter dans la poêle pour environ 10 minutes.
Parsemer de basilic ciselé. Servir en accompagnement de la volaille pochée.

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