Blancs de poulet caramélisés aux amandes, cuisson à l'huile de noisette

Name: Blancs de poulet caramélisés aux amandes, cuisson à l'huile de noisette
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 blancs de poulet; 3 ou 4 oignons ou échalotes; 4 cuillères à café de miel liquide type acacia; 100 g d'amandes entières ( le double sur la recette originale ); huile de noisette; quelques brins de thym et estragon à glisser dans les blancs "entaillés".

Plat

4 parts

15 min

facile

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Ingrédients

4 blancs de poulet
3 ou 4 oignons ou échalotes
4 cuillères à café de miel liquide type acacia
100 g d'amandes entières ( le double sur la recette originale )
huile de noisette
quelques brins de thym et estragon à glisser dans les blancs "entaillés".

Coût estimé: 7.74€ (1.94€/part)

Préparation

Tailler en rondelles les oignons et les faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'ils commencent à se colorer.
Ajouter les amandes puis hors du feu, ajouter 2 cuillères à café de miel.
Mettre dans un autre récipient en attente.
Cuire les blancs dans la même poêle en rajoutant un peu d'huile et faire légèrement dorer.
Ne pas oublier le sel et le poivre.
Ajouter les 2 autres cuillères à café de miel puis les oignons réservés.
Cuire 10 minutes ou moins selon la taille des blancs de poulet à feu doux-moyen.
Prendre le jus de cuisson pour en arroser régulièrement les morceaux de volaille.