Commencez par épluchez et coupez en rondelles vos carottes et courgettes et faîtes les cuire dans un grand volume d'eau salée.
Dans une poêle, faîtes revenir votre poisson quelques minutes.
Dans une petite casserole, faîtes fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez vigoureusement et arrosez petit à petit avec du lait jusqu'à l'obtention de la quantité et de la texture désirée pour votre béchamel, coupez votre gousse de vanille en deux et égrainez celle-ci dans votre béchamel, salez et poivrez si besoin.
Ajoutez le saumon émiettez dans cette dernière et réservez.
Une fois vos légumes cuits, il ne reste plus qu'à dresser.
On a dégusté cette blanquette avec un peu de riz.
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Les légumes cuits à l'eau salée ??? Quel gâchis , on perd le goût, les sels minéraux et les vitamines !! Pourquoi ne pas les cuire à la vapeur tout simplement , avec quelques herbes aromatiques ?
La vanille dans vos recettes
Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
15 recettes au saumon
Commentaires des membres (11):
Simple original
L'idée est bonne,mais dans votre recette il manque beaucoup d’ingrédients pour optimiser le gout.
Bonne idée!
Je ne serais dire quelle gout auras du moment que j'aime bien la vanille dans les sucrer mais pas dans les saler ilfeaux me faire goutée
Excellent !!!
Recette originale, un bon changement pour manger du poisson.
Simple et facile, le mélange de la vanille doit être parfait.
reyone
Bon, rapide et qui change un peu l'ordinaire. Merci
Cette recette me plait mais je cuirais les légumes à la vapeur
Les légumes cuits à l'eau salée ??? Quel gâchis , on perd le goût, les sels minéraux et les vitamines !! Pourquoi ne pas les cuire à la vapeur tout simplement , avec quelques herbes aromatiques ?