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Boeuf aux oignons
Par odeursetsaveurs (Voir son site)
(4.29/5 - 59 votes)Une recette qui vous fera voyager.
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 2 Heure(s)
Temps de cuisson: 15 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
250g de bœuf (Rumsteck)
1 oignon
1 cuillère à café de fécule de maïs
1 gousse d'ail
1 morceau de gingembre frais d’un cm environ
1 cuillère à soupe de sauce de soja
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à café de sauce Nuoc Mam
1 cuillère à café de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Sel
1 oignon
1 cuillère à café de fécule de maïs
1 gousse d'ail
1 morceau de gingembre frais d’un cm environ
1 cuillère à soupe de sauce de soja
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à café de sauce Nuoc Mam
1 cuillère à café de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Sel
Préparation:
etape 1
Découper le bœuf en fine tranche. Pour cela, je place la viande une trentaine de minutes au congélateur, elle sera ainsi bien plus facile à trancher finement.
etape 2
Dans un saladier, mélanger la viande, la fécule de maïs, l’ail pilé, l'huile de sésame, le ninaigre de riz et la cassonade. Laisser mariner 2h au frais.
etape 3
Dans un wok, faire chauffer l'huile d'arachide, ajouter le gingembre pelé et pilé.
Ajouter la viande avec la marinade puis faire dorer à feu vif.
etape 4
Ajouter ensuite l’oignon coupé en lamelles et poursuivre la cuisson 5 min jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
etape 5
Arroser de sauce de soja et de Nuoc Mam. Mélanger puis ajouter 2 cuillères à soupe d’eau.
Rectifier éventuellement l’assaisonnement.
etape 6
Servir immédiatement accompagné de nouilles sautées. Retrouvez cette recette sur http://odeursetsaveurs.over-blog.com
Découper le bœuf en fine tranche. Pour cela, je place la viande une trentaine de minutes au congélateur, elle sera ainsi bien plus facile à trancher finement.
etape 2
Dans un saladier, mélanger la viande, la fécule de maïs, l’ail pilé, l'huile de sésame, le ninaigre de riz et la cassonade. Laisser mariner 2h au frais.
etape 3
Dans un wok, faire chauffer l'huile d'arachide, ajouter le gingembre pelé et pilé.
Ajouter la viande avec la marinade puis faire dorer à feu vif.
etape 4
Ajouter ensuite l’oignon coupé en lamelles et poursuivre la cuisson 5 min jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
etape 5
Arroser de sauce de soja et de Nuoc Mam. Mélanger puis ajouter 2 cuillères à soupe d’eau.
Rectifier éventuellement l’assaisonnement.
etape 6
Servir immédiatement accompagné de nouilles sautées. Retrouvez cette recette sur http://odeursetsaveurs.over-blog.com
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Notez cette recette:
Oriental, pour ne pas dire extrème oriental, facile, mais je préfère le savoir faire des restaurants spécialisés, pas ceux de "mangez chez nous, c'est pas cher", abondants.
Posté le 18/04/2013, 20:41Excellent et très bon et facile à faire
Posté le 23/11/2012, 09:30EASY !!!!!!
torax | Posté le 23/11/2012, 00:46Tres bon
Posté le 22/11/2012, 23:21