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Boeuf aux oignons

(4.28/5 - 72 votes)

14 commentaires
Une recette qui vous fera voyager.

Boeuf aux oignonsType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 2 heures
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 2 h, 15 m
Difficulté: Facile
Calories: 379 Kcal | ProPoints: 10
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Ingrédients:

250g de boeuf (rumsteck)
1 oignon
1 cuillère à café de fécule de maïs
1 gousse d'ail
1 morceau de gingembre frais d’un cm environ
1 cuillère à soupe de sauce de soja
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à café de sauce nuoc mam
1 cuillère à café de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
sel
Préparation:

Etape 1: Découper le bœuf en fine tranche. Pour cela, je place la viande une trentaine de minutes au congélateur, elle sera ainsi bien plus facile à trancher finement.

Etape 2: Dans un saladier, mélanger la viande, la fécule de maïs, l’ail pilé, l'huile de sésame, le ninaigre de riz et la cassonade. Laisser mariner 2h au frais.

Etape 3: Dans un wok, faire chauffer l'huile d'arachide, ajouter le gingembre pelé et pilé.

Ajouter la viande avec la marinade puis faire dorer à feu vif.

Etape 4: Ajouter ensuite l’oignon coupé en lamelles et poursuivre la cuisson 5 min jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.

Etape 5: Arroser de sauce de soja et de Nuoc Mam. Mélanger puis ajouter 2 cuillères à soupe d’eau.

Rectifier éventuellement l’assaisonnement.

Etape 6: Servir immédiatement accompagné de nouilles sautées. Retrouvez cette recette sur http://odeursetsaveurs.over-blog.com


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 379Kcal
  • 19%
  • Glucides:
  • 18g
  • 6%
  • Lipides:
  • 15.3g
  • 24%
  • Gras sat.:
  • 3g
  • 15%
  • Protéines:
  • 40.1g
  • 80%
  • Fibres:
  • 2.4g
  • 9%
  • Sucre:
  • 9.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 199g

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Par odeursetsaveurs (Voir son site)




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Commentaires des membres:

4 / 5

Bœuf aux oignons, c'est un plat trs populaire en Chine !!! Un site sur la cuisine chinoise pour vous : www.goutsdechine.com

Posté le 17/10/2013, 09:21
2 / 5

Oriental, pour ne pas dire extrème oriental, facile, mais je préfère le savoir faire des restaurants spécialisés, pas ceux de "mangez chez nous, c'est pas cher", abondants.

Posté le 18/04/2013, 20:41
4 / 5

Excellent et très bon et facile à faire

Posté le 23/11/2012, 09:30
3 / 5

EASY !!!!!!

torax | Posté le 23/11/2012, 00:46
5 / 5

Tres bon

Posté le 22/11/2012, 23:21
3 / 5

Pour ma part je vais essayer mais avec plusieurs oignons!!

jocelynou | Posté le 22/11/2012, 22:44
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (14)

Questions:


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