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Ingrédients
2
2 morceaux de
Boudin
blanc
1 Verre de Pois cassés secs
40 g de
Cèpes
surgelés
Sel
Poivre
du moulin
Huile
Beurre
Préparation
Faire d'abord cuire les pois cassés à feu doux dans une casserole avec 5 fois le même volume d'eau et une pincée de sel, pendant environ 40 minutes.
Surveiller la fin de cuisson.
Les morceaux de boudins seront cuits au grill avec un peu d'huile, 3 à 4 minutes de chaque coté.
Saler en dernier.
Cuire les cèpes dans une petite poêle avec une noix de beurre.
Servir dans les assiettes en parsemant d'un peu de poivre du moulin.
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Protéines:
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Fibres:
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