Boudin blanc aux Cèpes et Pois cassés

Name: Boudin blanc aux cèpes et pois cassés
Prep time: 10 min
Cook time: 44 min
Total time: 54 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 morceaux de Boudin blanc; 1 Verre de Pois cassés secs; 40 g de Cèpes surgelés; Sel; Poivre du moulin; Huile; Beurre

Plat

2 parts

10 min

44 min

facile

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Ingrédients

2 morceaux de Boudin blanc
1 Verre de Pois cassés secs
40 g de Cèpes surgelés
Sel
Poivre du moulin
Huile
Beurre

Préparation

Faire d'abord cuire les pois cassés à feu doux dans une casserole avec 5 fois le même volume d'eau et une pincée de sel, pendant environ 40 minutes.
Surveiller la fin de cuisson.
Les morceaux de boudins seront cuits au grill avec un peu d'huile, 3 à 4 minutes de chaque coté.
Saler en dernier.
Cuire les cèpes dans une petite poêle avec une noix de beurre.
Servir dans les assiettes en parsemant d'un peu de poivre du moulin.

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