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"Boudin de soupe".

Plat
2 parts
10 min
45 min
facile
Boudin de soupe .
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  • 2
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Ingrédients

2

Préparation

  • Préparation :

    Dans une grande casserole, mettre de l’eau, les légumes et les épices (sauf les pommes de terre). Faire cuire pendant ½ heure avant d’ajouter les pommes de terre et la viande.



    L’appellation « Boudin de soupe » est exclusive à la ville de Saint Hubert, capitale européenne de la chasse et de la nature. Renseignements pris il s’agit d’une saucisse de viande de porc non pas hachée mais coupée en petits morceaux.

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