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Boulettes d'agneau à la menthe au coeur de petits pois guacamole



Boulettes d'agneau à la menthe au coeur de petits pois guacamoleType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 371 Kcal | ProPoints: 10
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Ingrédients:

- 300 g d'agneau haché
- 1 bouquet de menthe
- 1 bouquet de coriandre
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 2 gousses d'ail
- 30 g de pignons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 boîte de tartine petits pois guacamole
- sel
Préparation:

Etape 1: Mettez dans un mixeur une douzaine de feuilles de menthe et l'ail puis donner quelques tours de mixer.

Etape 2: Ajoutez les pignons, et 1 cuillère à soupe d'huile et redonner quelques tours de mixer, le mélange doit rester assez grossier.

Etape 3: Mélanger ensuite l'agneau, une douzaine de feuilles de menthe finement émincées, le curry et du sel.

Etape 4: Prenez une petite cuillère et former des billes avec la tartine petits pois guacamole, passez-les dans la maïzena pour qu'elles tiennent. Entourez-les de viande en formant des boulettes de la taille d'une grosse noix.

Etape 5: Roulez les boulettes à nouveau dans la maïzena et réservez-les. Faites chauffer dans une poêle à feu bien vif la cuillère à soupe d'huile restante et le beurre.

Etape 6: Quand le tout est très chaud posez-y les boulettes de viande et faites-les bien dorer de tous les côtés la viande doit être bien dorée dehors et encore moelleuse dedans. Décorez avec des feuilles de menthe.


Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 371Kcal
  • 19%
  • Glucides:
  • 11g
  • 4%
  • Lipides:
  • 25.2g
  • 39%
  • Gras sat.:
  • 7.5g
  • 38%
  • Protéines:
  • 20.9g
  • 42%
  • Fibres:
  • 7.3g
  • 29%
  • Sucre:
  • 4.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 202g

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Par Adèlices (Voir son site)




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