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Boulettes de boeuf à la Russe

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
571 Kcal
Boulettes de boeuf à la Russe
  • (5/5 - 1 vote)
  • 17
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Ingrédients

4

Pour les boulettes :

Pour la sauce :

Coût estimé: 8.16€ (2.04€/part)

Préparation

  • Préparer les boulettes; éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans 30 grammes de beurre.
  • Ajouter les épinards, saler et laisser revenir 3 minutes à feu doux.
  • Les mettre à égoutter puis les hacher grossièrement.
  • Dans un saladier, mettre la viande, les épinards et le paprikas. Saler et poivrer.
  • Former des boulettes, les fariner et les faire revenir dans 40 grammes de beurre. Réserver.
  • Préparer la sauce; retirer le gras de la poêle, y mettre le bouillon de boeuf et laisser réduire de moitié.
  • Ajouter la crème et le persil. Muscader. Présenter les boulettes avec la sauce, servir chaud.

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Boulettes de bœuf et parmesan


S Stefanyfee

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (320g)
Calories: 571Kcal
  • Glucides: 10g
  • Lipides: 43.5g
  • Gras sat.: 24.3g
  • Protéines: 32.2g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 21
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:






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