Boulettes de boeuf, courgettes et pommes de terre

Préparation

• Faites revenir 2 oignons coupés en lamelles dans une cocotte dans de l'huile d'olive, et faites cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
• Versez une grosse boîte de pulpes de tomates dans la cocotte.
• Ajoutez un peu de paprika, une peu de cumin, de sel et du poivre.
• Ajoutez 5 ou 6 pommes de terre coupées en gros dés, 2 courgettes en rondelles et une quinzaine de boulettes de bœuf.
  Mélangez délicatement.
• Réduisez la chaleur et couvrez.
• Laissez cuire environ 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.