Boulettes de boeuf-mouton en sauce curry
Préparation
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Dans une jatte, mélangez le boeuf et le mouton hachés, avec 3 pincées de sel, le paprika, les 2/3 de l'oignon, les 2/3 de l'ail et la moitié du bouquet de feuilles de coriandre coupés menus.
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Formez de petites boulettes. Dans un faitout sur feu moyen, versez un bon filet d'huile d'olive.
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Laissez chauffer et ajoutez le reste d'oignon et d'ail, ainsi que les boulettes.
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Faites dorer le tout 8 minutes environ. N'hésitez pas à retirer l'oignon et l'ail, s'ils commencent à trop dorer.
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Ajoutez la crème fraîche, le curry, 2 pincées de sel et l'autre moitié de feuilles de coriandre ciselées les deux dernières minutes. Mélangez bien.
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Retirez ensuite du feu et laissez reposer 10 minutes avant de servir.
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Commentaires des membres:
Pourquoi dans la liste d'ingrédients, parlez vous de piment et gingembre alors qu'on ne les retrouve pas dans la recette? Sinon, même sans cela, c'est délicieux, merci!