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Boulettes de courgettes & féta
Par chilubru (Voir son site)
(5.00/5 - 3 votes)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 10 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
Ingrédients pour 12 pièces environ :
300 gr de pommes de terre précuites la veille
1 belle courgette
200 gr de feta
2 oeufs
persil, sel, poivre
coriandre
chapelure = 2 tranches de pain grillé
huile pour la cuisson
300 gr de pommes de terre précuites la veille
1 belle courgette
200 gr de feta
2 oeufs
persil, sel, poivre
coriandre
chapelure = 2 tranches de pain grillé
huile pour la cuisson
Préparation:
Râper grossièrement les pommes de terre (précuites la veille pour éviter qu'elles ne se transforment en purée). Éplucher la courgette et la râper grossièrement.
Rajouter aux pommes de terre.Couper la feta, l'incorporer au mélange précédent avec le sel, le poivre, la coriandre le persil ciselé et les oeufs. Bien mélanger.
Former des boulettes.Dans une assiette, verser de la chapelure et y rouler les boulettes.
Faire chauffer le beurre dans la poêle et y dorer les boulettes 5 mn de chaque côté sur feu doux.
Rajouter aux pommes de terre.Couper la feta, l'incorporer au mélange précédent avec le sel, le poivre, la coriandre le persil ciselé et les oeufs. Bien mélanger.
Former des boulettes.Dans une assiette, verser de la chapelure et y rouler les boulettes.
Faire chauffer le beurre dans la poêle et y dorer les boulettes 5 mn de chaque côté sur feu doux.
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