Boulettes de lentilles corail comme des falafels (de cléa)



Ingrédients:

- 100 g de lentilles corail
- 30 g de fromage de chèvre frais
- 30 g de mie de pain
- Echalote
- Cumin
- Coriandre fraîche

Préparation:

Etape 1: Faire cuire les lentilles avec 2 petits verres d'eau pendant 20 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.

Etape 2: Mixer les lentilles avec la mie de pain. Mettre dans un bol, ajouter le fromage de chèvre, l'échalote finement émincée, le cumin et la coriandre. Mélanger à la fourchette.

Etape 3: Huiler un plat à gratin.

Etape 4: Mouiller vous les mains et former des boules que vous déposerez dans le plat à gratin.

Etape 5: Enfourner à four chaud 180° pendant 20 minutes.

Etape 6: Rapide à préparer, très bon, pas sec, accompagné d'une poêlée de légumes, ce fût un repas végétarien très sympa.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 251Kcal
  • 13%
  • Glucides:
  • 39.2g
  • 13%
  • Lipides:
  • 4.6g
  • 7%
  • Gras sat.:
  • 2g
  • 10%
  • Protéines:
  • 16.1g
  • 32%
  • Fibres:
  • 7.2g
  • 29%
  • Sucre:
  • 1.9g
  • 2%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 95g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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