Boulettes de volaille panées

Name: Boulettes de volaille panées
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne; 1/2 cuillère à café de piment doux; 1/2 cuillère à café de sel; 1 ou 2 gousses d'ail écrasées; 1 tasse de corn flakes,

Entrée

6 parts

20 min

40 min

moyen

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2

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Ingrédients

4 cuisses de poulet
1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
1/2 cuillère à café de piment doux
1/2 cuillère à café de sel
1 ou 2 gousses d'ail écrasées
1 tasse de corn flakes,

Préparation

Dépouiller les cuisses de poulet.
Couper la viande en petits morceaux et la hacher au mixer, en donnant de brèves impulsions.
Ajouter les épices, l'ail et le sel.
Donner encore quelques impulsions.
Verser la chapelure de pétales de maïs dans une assiette creuse.
Graisser un plat allant au four.
Préchauffer le four à 180-200°C.
Dans vos mains, former des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong.
Les rouler dans la chapelure et les placer dans le moule, en les aplatissant légèrement.
Enfourner 40 minutes, en retournant les boulettes à mi-cuisson.