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Boulgour aux cranberries et pistaches
Par clementinecuisine (Voir son site)
(4.00/5 - 1 vote)Un plat parfumé et coloré, avec des pistaches, des cranberries et de la ciboulette.
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 15 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
1 verre de boulgour (utiliser un verre à eau type verre à moutarde)
100 g de pistaches crues émondées
100 g de cranberries séchées
1 poignée de ciboulette, émincée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou 20 g de beurre
sel et poivre
100 g de pistaches crues émondées
100 g de cranberries séchées
1 poignée de ciboulette, émincée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou 20 g de beurre
sel et poivre
Préparation:
etape 1
Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre ou chauffer l’huile pendant 2 minutes. Ajouter le boulgour cru et faire cuire pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide, en remuant régulièrement. Ajouter 2 verres d’eau froide (utiliser le même verre pour avoir les mêmes mesures), porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée, environ 10 minutes. Mélanger pour éviter que le boulgour colle et retirer du feu.
etape 2
Pendant que le boulgour cuit, hacher grossièrement les pistaches et les cranberries (on peut utiliser un robot, quelques secondes suffisent.)
etape 3
Combiner tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner de sel et poivre. Servir immédiatement.
Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre ou chauffer l’huile pendant 2 minutes. Ajouter le boulgour cru et faire cuire pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide, en remuant régulièrement. Ajouter 2 verres d’eau froide (utiliser le même verre pour avoir les mêmes mesures), porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée, environ 10 minutes. Mélanger pour éviter que le boulgour colle et retirer du feu.
etape 2
Pendant que le boulgour cuit, hacher grossièrement les pistaches et les cranberries (on peut utiliser un robot, quelques secondes suffisent.)
etape 3
Combiner tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner de sel et poivre. Servir immédiatement.
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Par clementinecuisine (Voir son site)
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