Coupez en gros morceaux carrés l'escalope de poulet.
Préparez la sauce en mettant dans une casserole la sauce barbecue, la sauce soja, le sucre et le piment d'espelette a feux doux.
Remuez et rajoutez les morceaux d'escalopes et laissez mariner pendant 5 minutes.
Piquez les morceaux de poulet dans 4 brochettes (vous pouvez alterner avec des morceaux de poivrons) et mettez-les au four pendant 15 minutes. Vous pouvez aussi le faire grillé au barbecue.
Arrosez les brochettes toutes les 5 minutes de la sauce.
Servir chaud avec du riz blanc arrosé du reste de sauce.
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